ג'אבן נוגט ומרנג למימונה

פורסם: 26/04/2008 |תגובות: 0 | צפיות: 5,145 | Share

חומרים דרושים:
חצי ק"ג סוכר
מים עד לכיסוי הסוכר
5 טיפות מי ורדים
מיץ מחצי לימון

לקישוט
אגוזי מלך קצוצים  שקדים קצוצים

אופן ההכנה:
להביא  לידי רתיחה את הסוכר והמים ,לבשל על להבה נמוכה תוך כדי עירבוב עד לקבלת עיסה דביקה
להוסיף את מיץ הלימון ומי הורדים , להקציף 2 חלבונים ולהוסיף לעיסת הסוכר לאחר שהקררה מעט
להניח את העיסה הדביקה בכלי שקוף המתאים להגשה ולפזר מעל את האגוזים או השקדים ולקרר.
הנה מוגש לכם גם מתכון של קוסקוס חלבי אותו ניתן להגיש בליל המימונה בקהילות יהדות מרוקו למינהן נהוג היה להגיש גם קוסקוס חלבי במימונה

קוסקוס מתוק חלבי
 
1 שקית קוסקוס מוכן לא מתובל
50 ג'ר חמאה
כוס צימוקים
1/2 כוס סוכר
2 כוסות חלב
כפית קינמון
 
לבשל את הקוסקוס לפי הוראות ההכנה
כשהקוסקוס חם להמיס בתוכו את החמאה הסוכר והחלב
להעביר לכלי עמוק וגדול
לזרות את הצימוקים מעל ולקשט עם מעט סוכר מעורבב בקינמון
אפשר להוסיף גם שקדים ואגוזים
מרנג תותים ופסיפלורה  

500 גר` תותים, חצויים
2 חלבוני ביצה
1/3 כוס סוכר
לרוטב:
½ (חצי) כוס מים
¼ (רבע) כוס מיצי פסיפלורה ~ 3 פסיפלורות
2 כפות סוכר
3 כפיות קורנפלור

 מניחים את כל מרכיבי הרוטב בסיר קטן, מביאים לרתיחה, תוך כדי ערבוב ומבשלים עד שהרוטב מסמיך. מסננים את הרוטב, אך מחזירים כמה גרעינים בשביל המראה . יוצקים לתחתית צלחת אישית, חסינת חום.
מקציפים את חלבוני הביצה לקצף יציב, מוסיפים את הסוכר בהדרגה, ומקציפים לקצף נוקשה ומבריק. מסדרים את חצאי התותים על הרוטב, מניחים קצף מעל ומציבים מתחת לגריל חם, עד שהמרנג מזהיב קלות.

מתכונים נוספים באתרwww.laisrael.net

שאלות ותשובות

200 תווים שנותרו
שאל שאלה
דרג את המאמר הזה
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 0 קול(ות)
    פידבק
    הדפס
    פרסם מחדש
    מקור המאמר: http://www.reader.co.il/article/10813/גאבן-נוגט-ומרנג-למימונה

    השאר תגובה למאמר זה

    מתכון טוב מפורט וקל להכנה מוצאים רק בבלוג אוכל. אני מנויה במספר בלוגים של מתכונים ואוכל ואף בחלק מהם אני כותבת פעילה, לפעמים אני אף מצרפת מתכונים שאני כתבתי לבד. למסקנה הזו הגעתי לאחר ניסיונות כושלים בהכנת אוכל טעים וטוב דרך מתכוני אוכל רגילים מספרים ומחברות ישנים.

    על ידי: ברכה גדותl אוכל ומתכוניםl 14/07/2014 lצפיות: 85

    כאשר עורכים מפגש משפחתי, ניתן להסתייע בשירות קייטרינג מקצועי של חברה המתמחה בהסעדה באמצעות מגשי אירוח. ניתן לתכנן ולהזמין תפריט מבוקש מבעוד מועד, בשרי או חלבי ואף תפריט משולב. יתרון נוסף הוא היכולת להתאים את סוג המזון לשעה שבה הוא אמור להיאכל. לדוגמה: באירוע עסקי של חברה, שבו נערכת הפסקת-אוכל בשעת תפר שבין בוקר לצהריים, ניתן להזמין מגשי אירוח המכילים פלטת גבינות, בורקסים חמים, פיצות, דגים, רצועות עוף ועוד. מגשי אירוח מאפשרים לכם למצוא את הפתרון הקולינארי המתאים לכם ביותר בכל אירוע שאתם עורכים.

    על ידי: דורוןl אוכל ומתכוניםl 14/07/2014 lצפיות: 35

    סוגיית השכרת חברה מתאימה מטרידה רבים מהאנשים אשר רוצים לארח אירוח משמעותי שייזכר לאורך זמן רב. בדרך כלל, כאשר אנחנו שומעים את צירוף המלים קייטרינג בשפלה, אנחנו רואים בעיני רוחנו אולם או גן אירועים ובו שולחנות עמוסים כל טוב, וכניסה שבה מוצבים עובדי חברת הקייטרינג לאירועים, ולצידם דוכנים ועליהם המנות המיועדות להיאכל בקבלת הפנים. אבל יש מתכונות שונות לקייטרינג ולא כולן בתנאים חגיגיים. למשל קייטרינג לאירועים שונים הנערכים במקומות שאליהם מגיעים במסע אל הטבע והנוף.

    על ידי: דורוןl אוכל ומתכוניםl 23/06/2014 lצפיות: 17

    מתנה של זר מתוק מתאימה למגוון רחב וגדול של אירועים, סיבות ומסיבות בלי להעיק על התקציב שלנו, בלי להטריד את המקבל ובלי להביך אותו ויחד עם זה אנו יוצרים גשר עדין מלב אל לב.

    על ידי: sharontal80l אוכל ומתכוניםl 27/03/2014 lצפיות: 58

    הרבה פעמים אנו שואלים עצמנו מה נעשה כדי לקיים ערב גיבוש עובדים? אותה סיטואציה בה העובדים יישבו יחד, ישוחחו, יהיו נינוחים, בלי הפעלות וטיולים מימי בית הספר, פשוט כמה שעות של כייף, צחוקים וחיבור טוב - כל אלו ומבלי לסיים את כל התקציב השנתי של המשרד. אז מה עושים?

    על ידי: דיקלהl אוכל ומתכוניםl 24/02/2014 lצפיות: 50

    ההעדפה הטבעית של רוב הציבור בישראל, היא להזמין לאירועים כמו חתונות, שבת חתן, בר/בת מצווה או אירועים משפחתיים אחרים, קייטרינג כשר. גם אם מדובר במשפחת חילונית שאינה מקפידה על אכילת מזון כשר ברוב ימות השנה, כשמדובר באירועים משפחתיים, הבחירה של קייטרינג לאירוע, תמיד תהיה של קייטרינג כשר.

    על ידי: אהודl אוכל ומתכוניםl 16/12/2013 lצפיות: 86

    עוגות הן מוצר מבוקש לכל חגיגה, בין אם מדובר ביום הולדת או בחתונה וכדומה.כבר מזמן שאין מסתפקים רק בעוגה המסורתית והקינוחים צברו תאוצה והשתדרגו לאורך השנים. כמובן שגם העוגות שינו את צורתן וכיום ניתן להזמין עוגות בגדלים שונים הנראות כמו פסל או יצירת אומנות.

    על ידי: אורטלl אוכל ומתכוניםl 20/11/2013 lצפיות: 408

    קרפ צרפתי הוא למעשה קינוח קלאסי וטעים במיוחד. הקרפ הצרפתי עשוי מבצק דק. בעבר כשהיו מטגנים את הקרפ על המחבת (יחד עם שינוי מאוד קל במתכונו) הוא נקרא בלינצ'ס. ניתן למלא את הקרפ לאחר שמסיימים להכין אותו בכל מיני רטבים, כמו למשל: רוטב טופי, רוטב תות או בשוקולד.

    על ידי: תומר עזראl אוכל ומתכוניםl 12/11/2013 lצפיות: 150

    עוגת גבינה הכי קלה להכנה , מתכון מצויין להצלחה באפייה

    על ידי: ציפיl אוכל ומתכונים> מתכוני לחם ומאפיםl 24/09/2009 lצפיות: 8,613

    כולל אופן הכנת הברכות לחג , מה בשולחן ליל ראש השנה , על מה מברכים ,ומה מברכים www.laisrael.net

    על ידי: ציפיl אוכל ומתכוניםl 12/09/2009 lצפיות: 5,057

    פשטידות מיוחדות לחג השבועות , מתאים גם ליתר ימי השנה ,קלות להכנה משביעות ומזינות www.laisrael.net

    על ידי: ציפיl אוכל ומתכונים> מתכוני לחם ומאפיםl 24/05/2009 lצפיות: 45,717

    סלט חצילים ביוגורט הוא המתכון האהוב עלי ביותר. למתכונים נוספים בקרו באתר : www.laisrael.net

    על ידי: ציפיl אוכל ומתכונים> מתכוני סלטים וירקותl 19/05/2009 lצפיות: 7,482

    מבחר מתוכנים לשבועות פשטידת פסטה גבינות ,עוגות גבינה www.laisrael.net

    על ידי: ציפיl אוכל ומתכונים> מתכוני חגיםl 19/05/2009 lצפיות: 5,254

    מבחר מתכונים לפסח וליל הסדר,חרוסת נוסח פרס

    על ידי: ציפיl אוכל ומתכונים> מתכוני חגיםl 24/03/2009 lצפיות: 1,079

    גבר שרצח את אשתו ובנו בחודש נובמבר האחרון ונאסר בכלא מחוזי, התאבד בתלייה בתאו

    על ידי: ציפיl משפחה וזוגיות> הורותl 19/01/2009 lצפיות: 232

    לוס אנג'לס ישראל רוקים ריקודי עם כמו בארץ , רוצים לפגוש ישראלים בלוס אנג'לס כאלה הרוקדים ריקודי עם , נשמח לפגוש אותכם רוצים כתובות ?במאמר שלהן נפרט את המקומות בהם רוקים ישראלים בלוס אנגלס

    על ידי: ציפיl ספורט וכושר גופני> פילאטיסl 19/01/2009 lצפיות: 1,363
    קרדיט המחבר
    קטגוריות מאמרים
    Quantcast