עוגיות מרוקאיות - מתכון מיוחד ספינג' סופגניה לחנוכה

פורסם: 04/12/2011 | צפיות: 3,833 | Share

חברות להכנת ספינג'

עולם האירועים בכלל ואירועי טקס חינה בפרט, מחפשים ללא הרף את הטריינד הבא, אחרי חברות הפקת החינה ובעלי מקצוע נוספים כמו די ג'יי לחינה, להקות ורקדניות, חברות להכנת עוגיות מרוקאיות הגיע תורם של חברות המתמחות בהכנת ספינג' לאירועים.טקס החינה המושתת על ברכות מברכות שונות לחתן ולכלה
ומאופיין בעיקר בזכות העוגיות המרוקאיות, המהוות סמל לחיים מתוקים אותם נהוג לאחל לחתן והכלה.
הספינג' היא אותה סופגנייה מרוקאית, המטוגנת ומתובלת בדבש או סוכר. האלמנטים הסמליים לחיים מתוקים, בדיוק כפי שהקרנו אותם במגשי עוגיות החינה שכל כך מזוהים עם טקס החינה. בישראל של השנים האחרונות קיבל טקס החינה תפנית, מהיותו טקס עדתי מובהק לטקס שהוא למעשה נחלת הכלל,
התפנית נבעה בעיקר בגלל נשואי התערובת שחוללה האינטגרציה החברתית בישראל ומושם כך היטשטש הטקס המקורי שהיה עדתי גרידא והפך לטקס ישראלי, המושפע מהצבעוניות והיופי שהביאה איתה כל עדה לישראל. הספינג' המרוקאי אותה סופגנייה מתוקה שאיתה היו מתעוררים לבוקר של כוס תה מהביל עם נענע או שיבה בהתאם לעונות השנה (נענע – קיץ, שיבה – חורף) חדרה לעולם אירועי החינה במלוא הדרה.

כיום ישנם חברות לא מעטות המגיעות עם דוכנים של ספינג' ומופלטה לאירועי חינה ומטגנים את הסופגניות המתוקות לעיניהם של קהל האורחים, אלמנט המוסיף הרבה טעם וריח לטקס החינה.

מתכון לספינג'
הספנג' או ספנג'ה הלא היא הסופגנייה הצפון אפריקאית הכל-כך טעימה, לא מתאים לשומרי משקל, הסופגנייה ספוגה בקלוריות, מתוקות וטובות... הספינג' או הספינג'ה נחשב למעדן משובח "מלכת המתוקים" בטקס חינה ובכלל באירועי שמחה של יהדות צפון אפריקה.  בתאבון!!
פרודוקטים ל כשלושים וחמש ספינג'ות:
אחד קילו קמח
ארבע כוסות מים
חמישים גרם שמרים
דבש ו/ או סוכר לציפוי
קמצוץ מלח
שמן לטיגון עמוק

איך מכינים:
טורפים את כל הקמח עם המים, השמרים והמלח ויוצרים בצק רך מאוד, מניחים אותו לתפיחה כאשר הוא מכוסה במגבת לשמור על החום למשך כשלוש עד ארבע שעות ואז יש ללוש את הבצק פעם נוספת. אפשר ללוש מספר פעמים ליצירת ספינג' אוורירית עכשיו יש להרתיח שמן בכלי  לטיגון עמוק. מרטיבים את הידיים במים,  לוקחים חתיכת בצק מעבדים אותה לגוש עגול ופחוס, עושים חור באמצע כמו בייגלה,  ומכניסים בזהירות לשמן, מטגנים את שתי צידי הספנג' עד לקבלת צבע זהבהב, מוצאים לספיגת השמן, מפזרים אבקת סוכר או טובלים בדבש ואוכלים ואוכלים....
בתאבון!
רוצים מאות מתכונים מרוקאים מענינים הכנסו עכשיו
מתכונים מרוקאים

שאלות ותשובות

שאל שאלה
200 תווים שנותרו
דרג את המאמר הזה
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 0 קול(ות)
    פידבק
    הדפס
    פרסם מחדש
    מקור המאמר: http://www.reader.co.il/article/110790/עוגיות-מרוקאיות-מתכון-מיוחד-ספינג039-סופגניה-לחנוכה

    השאר תגובה למאמר זה

    להפקת אירועים מתוקים תמיד תהיה חוויה טובה יותר מאירוע רגיל, העוגות בבצק סוכר מצליחה ליפות כל שולחן כיבוד וכל אירוע מתוק באשר הוא. כך תפיקו אירועים מתוקים מוצלחים עם עוגות מבצק סוכר, עוגות מעוצבות וטעימות.

    על ידי: נטליl אוכל ומתכונים> מתכוני קינוחיםl 29/04/2014 lצפיות: 91

    הסבר מהו יום הפנקייק ואיפה חוגגים אותו. בנוסף מצורף מתכון פשוט מאוד להכנת פנקייק

    על ידי: danal אוכל ומתכונים> מתכוני קינוחיםl 29/01/2014 lצפיות: 362

    זוכרים את שיר הילדים על העוגה? להזכיר לכם? בבקשה. "אין אין אין חגיגה, בלי בלי בלי בלי עוגה" והפזמון חוזר. הרי חגיגה לעולם לא תהיה שלמה בלי עוגה. ואירוע חתונה בלי עוגת חתונה?

    על ידי: itzikl אוכל ומתכונים> מתכוני קינוחיםl 17/12/2013 lצפיות: 95

    כולם אוהבים מאכלים מתוקים ומה יותר כייפי, מתוק ומיוחד מאשר עוגות חתונה. הקשם של עוגות חתונה הוא כה גדול עד שבזמן הכנסת אותו מאפה בצקי לרחבת האולם, נופל הס על האורחים והאווירה מתמלאת הוד והדר

    על ידי: itzikl אוכל ומתכונים> מתכוני קינוחיםl 13/12/2013 lצפיות: 97

    המאמר מסביר מהי סופגנייה,אילו תוספות ומילויים יש ואיך יוצרים את החורים של סופגניות הדונאטס

    על ידי: שירה @rabanim.netl אוכל ומתכונים> מתכוני קינוחיםl 20/10/2013 lצפיות: 84

    עוגות בצק סוכר הן עוגות שנותנות אופי אחר לעוגה ולבעל השמחה. העוגות מצופות בבצק צבעוני ומתקתק ומעליהן יש דמויות ופיסולים שונים בהתאם לבחירת הלקוח.

    על ידי: ליטל דהריl אוכל ומתכונים> מתכוני קינוחיםl 07/07/2013 lצפיות: 84

    לאחר עשרות ניסיונות למצוא את הפנקייק המושלם, אתר "פנקייק" מתכבד להגיש לכם את התוצאה שנבחרה - המתכון לפנקייק הטוב ביותר שאנחנו מכירים. המתכון קל ופשוט לביצוע, המצרכים ודאי נמצאים בבית, כך שכבר בתוך 15 דקות תוכלו ליהנות מפנקייק חלומי. לא לשכוח להגיש עם סירופ מייפל או שוקולד איכותי!

    על ידי: רעותl אוכל ומתכונים> מתכוני קינוחיםl 30/04/2013 lצפיות: 904

    עוגות בצק סןכר מהוות תוספת צבעונית ומופלאה לימי הולדת, הן לילדים והן למבוגרים. רוצים להכין עוגה כזו בעצמכם? תתפלאו לשמוע שזה לא כל כך מסובך. הינה המדריך המלא והמפורט לאפייה ולציפוי נכון של עוגות יום הולדת מבצק סוכר! בתיאבון...

    על ידי: ורד טויןl אוכל ומתכונים> מתכוני קינוחיםl 30/01/2013 lצפיות: 487
    קרדיט המחבר
    קטגוריות מאמרים
    Quantcast