הכנת מרק בצל - מושלם וקל להכנה.
אחד מהמתכונים המוצלחים, מתכון מוצלח, וקל להכנה מהירה בתאבון............ הכנת מרק בצל - לאנשים שאוהבים, לא לשכוח שיש במתכון מרכיב מאד חשוב, והוא נותן את הטעם החשוב שבמרק, וזה כמובן שההכנה תהיה מכל הלב............ הכל בהישג יד, הכנה קלה ומהירה ומומלצת כמובן............
מרכיבים
• בצל - בערך- חמישה בצלים לבנים פרוסים לעיגולים דקים.
• 2 וחצי - כפות חמאה וקצת שמן.
• כף קמח.
• חצי כוס עד כוס יין לבן יבש.
• מים או מרק עוף או מרק בשר מסונן.
• אבקת מרק בצל.
• גבינה צהובה איכותית מגוררת או פרמזן.
• קרוטונים משקית- פרוסות טוסט מלחם שחור איכותי - כיכר לחם שחור עגולה שלמה
שמים בסיר עמוק כ2 וחצי כפות חמאה וכף שמן ומאדים את הבצלים - לאחר שבצלים התרככו להמשיך לטגן עד שהצבע שלהם משחים.
מוסיפים כף קמח ובוחשים היטב - למי ששואל למה , זה בשביל הסמכת המרק.
מוסיפים נוזל - בדרך כלל הצבע החום של המרק נובע מהציר בקר החום שהוכן מעצמות בקר שהתבשלו בישול איטי כל הלילה עם ירקות ציר אבל? אנחנו בישראל ולכן באופן חד פעמי אני מאשרת לכם שפים צעירים, להוסיף למים 2 ?3 כפות אבקת מרק בצל או אפילו (במקרי חירום) שקית של מרק בצל מוכן.
לבחוש היטב את הנוזל ואת הבצל המטוגן ולבשל כחצי שעה על אש בינונית. להוסיף מעט פלפל שחור, אולי קצת פרחי טימין טרי ואם צריך מלח
להגביר את האש ולהביא לרתיחה, להוסיף יין לבן ולתת לכל האלכוהול להתאדות. היין מוסיף חמצמצות אז לא להגזים
המרק מוכן ועכשיו להצעות הגשה:
1. בתוך כיכר לחם שחור עגולה שהסרתם ממנה את הכיפה ורוקנתם את כל הפנים שלה, למזוג את המרק .
2. להוסיף קרוטונים וגבינה
3. לעשות טוסטים מלחם ופרמזן ולהכניס למרק
4. לכסות את הקערות בבצק עלים או בעלי בריק ולאפות
הכי חשוב.
זהו מתכון שניסיתי בעצמי, בדומה למתכונים אחרים עם שינוי (רוב המתכונים זהים כמעט עם שינויים קלים) שהם בעצם שינוי, לפי הטעם שאותו אתם אוהבים............כפי שאמרתי ההכנה צריכה להיות, הכי חשוב מכל הלב...
אנסה בהמשך להביא לכם מתכונים נוספים.........
שאלות ותשובות
תגיות של המאמר:
מרק בצל
קיימים מתכונים רבים להכנת מרקי חורף טעימים ומפנקים, החל מכמות עצומה של מתכונים להכנת מרקי עגבניות ועדשים וכלה באינספור מתכונים להכנת מרק בצל ושאר ירקות.
מתכון להכנת מרק בטטות מאת קייטרינג דולצינאה
השאלה שתמיד נשאלת בקרב ה"אוכלים" האם לאכול מרק או האם זה נקרא לשתות מרק, מרק עדשים ניתן הרבה יותר כמאכל מאשר לשתיה, מרק עדשים מגיע עשיר בתבלינים ובעופות אשר מוכנים מראש בכדי להגיע למצב של אכילה אמיתית בדיוק כמו מנה העיקרית שלנו בערב שבת.
אומרים שמרק עוף הראשון הוכן בקהילות העניות ברוסיה, היכן ששנים עוף היה הבשר היחיד שאנשי הקהילה יכלו להרשות לעצמם לקנות, המון משפחות השתמשו בכל חלקי העוף, ממש לא וויתרו על חלק אחד.
אוסף מעולה של מרקים לימי החורף הקרים , מרק עגבניות עם אורז ,מרק עם בזיליקום,מרק עדשים מעולה מרק עוף בריא ועוד מבחר ענק של מתכוני מרקים באתר לוס אנג'לס ישראל ,מאגר חינם של מאות מתכונים לטעמכם
מרק מינסטרונה עשיר מהמטבח האיטלקי. ומרק אפונה יבשה. שני מרקים ליום חורף סגריר.
אם אתם רוצים מתכון מנצח ופשוט, הרי הוא לפניכם. אפילו הילדים הבררניים שלי מאוד אוהבים אותו . גם האורחים מתלהבים והוא מוגש לאחר כבוד בארוחה החגיגית של יום שישי בערב.
בלוג: המטעמים שלנו! מרכז את במטעמים הסוריים של עדה חבובה. אני מזמינה את כולם להיכנס ולעקוב אחר המתכונים השונים המתפרסמים בו. http://hamatamimshelanu.blogspot.com/
מרק ירקות טעים וקלאסי וקל להכנה, שאפשר להתענג עליו כל פעם מחדש - כל כך מתאים לחורף כשקר. מתכון נפלא...
קיימים מתכונים רבים להכנת מרקי חורף טעימים ומפנקים, החל מכמות עצומה של מתכונים להכנת מרקי עגבניות ועדשים וכלה באינספור מתכונים להכנת מרק בצל ושאר ירקות.
בלוג: המטעמים שלנו! מרכז את במטעמים הסוריים של עדה חבובה. אני מזמינה את כולם להיכנס ולעקוב אחר המתכונים השונים המתפרסמים בו. http://hamatamimshelanu.blogspot.com/
במזג אוויר קריר ביום חורף גשום אנו אוהבים לאכול אוכל חם ומחמם. רצוי מאוד שהאוכל החורפי שלנו יהיה מזין ויתן את האנרגיה הדרושה לעבור את מהלך היום בצורה מוצלחת. בדיוק כאן נכנס לתמונה מרק העדשים אשר במידה ומכינים אותו כראוי יכול להפוך יום סגרירי לשמחת צבעים וטעמים. מרק העדשים מכיל ערכים תזונתיים רבי חשיבות לתפקודנו כמו גם הרכב טעמים מעולה.
אוסף מעולה של מרקים לימי החורף הקרים , מרק עגבניות עם אורז ,מרק עם בזיליקום,מרק עדשים מעולה מרק עוף בריא ועוד מבחר ענק של מתכוני מרקים באתר לוס אנג'לס ישראל ,מאגר חינם של מאות מתכונים לטעמכם
מרק מינסטרונה: המרכיבים: 1/2 כוס שמן זית 3 בצלים בינוניים, קצוצים גס 4 גזרים קטנים קצוצים לקוביות בינוניות 1 סלרי אמריקאי, מופרד לעלים וגבעולים, כשהגבעולים קצוצים לקוביות גסות 1 כרשה בינונית, ללא החלק הירוק, חתוכה גס. 5 שיני שום, כתושות 7
מתכון להכנת מרק מינסטרונה עם כדורי בשר מאת קייטרינג דולצינאה
מתכון להכנת מרק כרובית מאת קייטרינג דולצינאה
מתכון להכנת מרק חורף חלבי מאת קייטרינג דולצינאה
זמן כניסת שבת - כניסת שבת.... טוב שאדם יקדים את כניסת השבת מהמצויין בלוח כניסת ויציאת השבת... וכל הנוהג כך מתברך בכל...
30 ימי הסליחות שבחודש אלול, בנוסף לעשרת ימי תשובה, שהם מראש חודש תשרי, ועד ליום הכיפורים, נקראים "הימים הנוראים"....ימים לעשיית חשבון נפש בין אדם לעצמו...
מה עומד מאחורי עניין ספירת העומר???... מדוע סופרים 49 יום, לא פחות ולא יותר???...
מה עומד מאחורי עניין ספירת העומר???... מדוע סופרים 49 יום, לא פחות ולא יותר???...
ל"ג בעומר - יום הילולה של התנא הקדוש רבי שמעון בר יוחאי - (רשב"י)..
"לא המדרש העיקר אלה המעשה" - "אהוב את המלאכה ושנא את הרבנות" - (פרקי אבות)...
פתיחת אליהו הנביא - פתיחה זו נוהגים לקרוא, טרם תפילות שחרית ומנחה, חז"ל קבעו, שטוב לקרוא את פתיחת אליהו הנביא, טרם התפילה, דבר המעורר את לב האדם לתפילה... פתיחה זו מאד עמוקה... היא מסבירה את האלוקות.. ואת מהות האלוקות...
חז"ל המשילו את קושי זיווגו של האדם, לקריעת ים סוף... היכן הקושי האמיתי בעיניין???...
השאר תגובה למאמר זה
