הכנת סלט חצילים במיונז

פורסם: 26/11/2009 |תגובות: 0 | צפיות: 93,552 | Share

אופן ההכנה

לוקחים מס' חצילים תלוי בכמות שרוצים להכין - במקרה זה אנו לוקחים 2 חצילים בינוניים מניחים איזה רשת ברזל על הכיריים שבגז(רשת מנגל כזה) ומדליקים את הגז ומניחים את החצילים להשרף, הרשת נועדה ליצור מקום לחציל בצורה נוחה, ובכן צריך להפוך את החצילים בזמן שהם נשרפים על הגז, עד אשר הם נשרפים בצורה אחידה וטובה, הם אמורים להיות רכים מאד כשהם נשרפים, הם גם נהאים קטנים יותר, כאשר הם נשרפו מכל הכיוונים ונהיו רכים, זה הזמן להוציא אותם ולשים בקערה שיתקררו.

כאשר התקררו החצילים, מנקים אותם משחור שנוצר סביב החציל, בעזרת סכין עוברים על החציל, עד אשר הוא נהיה נקיא מהשחור השרוף, והוא נהיה בצבע אפור כזה, כשהוא אפור ונקיא שמים אותם בקופסה אחרת, ומרסקים אותם טוב טוב, בעזרת מזלג וסכין, וכל כלי שאפשר בעזרתו לרסק, עד למצב שהחציל מרוסק היטב ובצורה אחידה.

במצב הזה נשאר לתבלן את הסלט והוא יהיה מוכן והתבלון הוא כזה....

קוטשים 2 או 3 שיני שום לתוך החצילים...

מוסיפים קצת מלח ופלפל.

מעט מיץ לימון(ממש קצת אולי כפית) לא להוסיף הרבה לימון זה עלול להרוס.

שמים מיונז לפי הכמות הנדרשת ומערבבים היטב היטב(ערבוב טוב אחיד לטעם טוב בהמשך)...

אפשר גם להסיף מעל מעט קוסברה קצוצה טוב טוב (מוסיף גפ טעם וגם למראה טוב)...

אחד מהמתכונים המוצלחים ביותר והאהובים, מתכון מוצלח, וקל להכנה מהירה בתאבון............

הכנת סלט חצילים - לאנשים שאוהבים, לא לשכוח שיש במתכון מרכיב מאד חשוב, והוא נותן את הטעם החשוב שבסלט, וזה כמובן שההכנה תהיה מכל הלב............

הכל בהישג יד, הכנה קלה ומהירה ומומלצת כמובן............

הכנה מוצלחת - תהנו................  תספרו לחברים...............        שיהיה בתאבון............ 

זהו מתכון שניסיתי בעצמי, בדומה למתכונים אחרים עם שינוי (רוב המתכונים זהים כמעט עם שינויים קלים) שהם בעצם שינוי, לפי הטעם שאותו אתם אוהבים............כפי שאמרתי ההכנה צריכה להיות, הכי חשוב מכל הלב...  אנסה בהמשך להביא לכם מתכונים נוספים....  

שאלות ותשובות

שאל שאלה
200 תווים שנותרו
דרג את המאמר הזה
5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 36 קול(ות)
    פידבק
    הדפס
    פרסם מחדש
    מקור המאמר: http://www.reader.co.il/article/56252/הכנת-סלט-חצילים-במיונז

    השאר תגובה למאמר זה

    אם אתם אוהבים חצילים, מחפשים דרכים לגוון את הארוחות שלכם, רוב הזמן לא פנויים לבשל והבריאות חשובה לכם, סלט חצילים של אחלה על צורותיו השונות מיועד בדיוק עבורכם, המשיכו לקרוא את המאמר אם אתם רוצים להבין מדוע.

    על ידי: דריה שלוl אוכל ומתכונים> מתכוני סלטים וירקותl 17/02/2011 lצפיות: 3,521
    יהודה אדרי

    הכנת סלט חציל במיונז - מתכון נפלא - סלט אהוב ביותר....

    על ידי: יהודה אדריl אוכל ומתכוניםl 26/11/2009 lצפיות: 6,406

    מתכון טוב מפורט וקל להכנה מוצאים רק בבלוג אוכל. אני מנויה במספר בלוגים של מתכונים ואוכל ואף בחלק מהם אני כותבת פעילה, לפעמים אני אף מצרפת מתכונים שאני כתבתי לבד. למסקנה הזו הגעתי לאחר ניסיונות כושלים בהכנת אוכל טעים וטוב דרך מתכוני אוכל רגילים מספרים ומחברות ישנים.

    על ידי: ברכה גדותl אוכל ומתכוניםl 14/07/2014 lצפיות: 89

    כאשר עורכים מפגש משפחתי, ניתן להסתייע בשירות קייטרינג מקצועי של חברה המתמחה בהסעדה באמצעות מגשי אירוח. ניתן לתכנן ולהזמין תפריט מבוקש מבעוד מועד, בשרי או חלבי ואף תפריט משולב. יתרון נוסף הוא היכולת להתאים את סוג המזון לשעה שבה הוא אמור להיאכל. לדוגמה: באירוע עסקי של חברה, שבו נערכת הפסקת-אוכל בשעת תפר שבין בוקר לצהריים, ניתן להזמין מגשי אירוח המכילים פלטת גבינות, בורקסים חמים, פיצות, דגים, רצועות עוף ועוד. מגשי אירוח מאפשרים לכם למצוא את הפתרון הקולינארי המתאים לכם ביותר בכל אירוע שאתם עורכים.

    על ידי: דורוןl אוכל ומתכוניםl 14/07/2014 lצפיות: 37

    סוגיית השכרת חברה מתאימה מטרידה רבים מהאנשים אשר רוצים לארח אירוח משמעותי שייזכר לאורך זמן רב. בדרך כלל, כאשר אנחנו שומעים את צירוף המלים קייטרינג בשפלה, אנחנו רואים בעיני רוחנו אולם או גן אירועים ובו שולחנות עמוסים כל טוב, וכניסה שבה מוצבים עובדי חברת הקייטרינג לאירועים, ולצידם דוכנים ועליהם המנות המיועדות להיאכל בקבלת הפנים. אבל יש מתכונות שונות לקייטרינג ולא כולן בתנאים חגיגיים. למשל קייטרינג לאירועים שונים הנערכים במקומות שאליהם מגיעים במסע אל הטבע והנוף.

    על ידי: דורוןl אוכל ומתכוניםl 23/06/2014 lצפיות: 20

    מתנה של זר מתוק מתאימה למגוון רחב וגדול של אירועים, סיבות ומסיבות בלי להעיק על התקציב שלנו, בלי להטריד את המקבל ובלי להביך אותו ויחד עם זה אנו יוצרים גשר עדין מלב אל לב.

    על ידי: sharontal80l אוכל ומתכוניםl 27/03/2014 lצפיות: 63

    הרבה פעמים אנו שואלים עצמנו מה נעשה כדי לקיים ערב גיבוש עובדים? אותה סיטואציה בה העובדים יישבו יחד, ישוחחו, יהיו נינוחים, בלי הפעלות וטיולים מימי בית הספר, פשוט כמה שעות של כייף, צחוקים וחיבור טוב - כל אלו ומבלי לסיים את כל התקציב השנתי של המשרד. אז מה עושים?

    על ידי: דיקלהl אוכל ומתכוניםl 24/02/2014 lצפיות: 52

    ההעדפה הטבעית של רוב הציבור בישראל, היא להזמין לאירועים כמו חתונות, שבת חתן, בר/בת מצווה או אירועים משפחתיים אחרים, קייטרינג כשר. גם אם מדובר במשפחת חילונית שאינה מקפידה על אכילת מזון כשר ברוב ימות השנה, כשמדובר באירועים משפחתיים, הבחירה של קייטרינג לאירוע, תמיד תהיה של קייטרינג כשר.

    על ידי: אהודl אוכל ומתכוניםl 16/12/2013 lצפיות: 91

    עוגות הן מוצר מבוקש לכל חגיגה, בין אם מדובר ביום הולדת או בחתונה וכדומה.כבר מזמן שאין מסתפקים רק בעוגה המסורתית והקינוחים צברו תאוצה והשתדרגו לאורך השנים. כמובן שגם העוגות שינו את צורתן וכיום ניתן להזמין עוגות בגדלים שונים הנראות כמו פסל או יצירת אומנות.

    על ידי: אורטלl אוכל ומתכוניםl 20/11/2013 lצפיות: 445

    קרפ צרפתי הוא למעשה קינוח קלאסי וטעים במיוחד. הקרפ הצרפתי עשוי מבצק דק. בעבר כשהיו מטגנים את הקרפ על המחבת (יחד עם שינוי מאוד קל במתכונו) הוא נקרא בלינצ'ס. ניתן למלא את הקרפ לאחר שמסיימים להכין אותו בכל מיני רטבים, כמו למשל: רוטב טופי, רוטב תות או בשוקולד.

    על ידי: תומר עזראl אוכל ומתכוניםl 12/11/2013 lצפיות: 163
    יהודה אדרי

    זמן כניסת שבת - כניסת שבת.... טוב שאדם יקדים את כניסת השבת מהמצויין בלוח כניסת ויציאת השבת... וכל הנוהג כך מתברך בכל...

    על ידי: יהודה אדריl רוחניות> יהדותl 15/04/2010 lצפיות: 2,693
    יהודה אדרי

    30 ימי הסליחות שבחודש אלול, בנוסף לעשרת ימי תשובה, שהם מראש חודש תשרי, ועד ליום הכיפורים, נקראים "הימים הנוראים"....ימים לעשיית חשבון נפש בין אדם לעצמו...

    על ידי: יהודה אדריl רוחניות> יהדותl 15/04/2010 lצפיות: 757
    יהודה אדרי

    מה עומד מאחורי עניין ספירת העומר???... מדוע סופרים 49 יום, לא פחות ולא יותר???...

    על ידי: יהודה אדריl רוחניותl 14/04/2010 lצפיות: 226
    יהודה אדרי

    מה עומד מאחורי עניין ספירת העומר???... מדוע סופרים 49 יום, לא פחות ולא יותר???...

    על ידי: יהודה אדריl רוחניות> יהדותl 14/04/2010 lצפיות: 100
    יהודה אדרי

    ל"ג בעומר - יום הילולה של התנא הקדוש רבי שמעון בר יוחאי - (רשב"י)..

    על ידי: יהודה אדריl רוחניות> יהדותl 13/04/2010 lצפיות: 505
    יהודה אדרי

    "לא המדרש העיקר אלה המעשה" - "אהוב את המלאכה ושנא את הרבנות" - (פרקי אבות)...

    על ידי: יהודה אדריl רוחניות> יהדותl 11/04/2010 lצפיות: 3,156
    יהודה אדרי

    פתיחת אליהו הנביא - פתיחה זו נוהגים לקרוא, טרם תפילות שחרית ומנחה, חז"ל קבעו, שטוב לקרוא את פתיחת אליהו הנביא, טרם התפילה, דבר המעורר את לב האדם לתפילה... פתיחה זו מאד עמוקה... היא מסבירה את האלוקות.. ואת מהות האלוקות...

    על ידי: יהודה אדריl רוחניות> יהדותl 04/04/2010 lצפיות: 610
    יהודה אדרי

    חז"ל המשילו את קושי זיווגו של האדם, לקריעת ים סוף... היכן הקושי האמיתי בעיניין???...

    על ידי: יהודה אדריl רוחניות> יהדותl 04/04/2010 lצפיות: 260
    קרדיט המחבר
    קטגוריות מאמרים
    Quantcast