הכנת דג סלמון בתנור

פורסם: 31/12/2009 |תגובות: 0 | צפיות: 11,607 | Share

                                           

   דג סלמון בתנור- המתכון של סימה

בחירת הדג-בחירת הדג היא החשובה ביותר.אם קניתם דג טרי,אתם מודעים לעובדה שהוא גדל בבריכה בצפון הארץ.ערכו התזונתי אינו גבוה והוא מכיל מעט רעלנים שהם תוצרים בבריכה עצמה.למרות זאת נשמר ערך תזונתי רב. חשוב לבדוק :

גופו גמיש כאשר נוגעים בו.אם נשארת טביעת האצבע לעומק עור הדג הוא אינו טרי כפי שנדמה לכם.

עיניים בורקות ולא עכורות ככל שצבע העיניים עכור יותר כך הדג ישן יותר.

ריח- חשוב להריח את הדג.

מקם הקניה- דג העומד בדוכנים החשופים לשמש אינו מומלץ במיוחד.

דג קפוא- חשוב לבדוק את תאריך התפוגה.דג סלמון קפוא מחו"ל שמקורו מארצות סקנדינביה ,גרינלנד  או איסלנד הוא הדג הבריא ביותר.גם כאן חשוב ביותר לבדוק את תאריך התפוגה המקורי של החברה המייצאת ולא של המייבאת את הדג.

 אופן ההכנה-מפשירים את הדג באופן טבעי.

מחממים את התנור על 200 מעלות כעשר דקות לפני הכנת התבנית

מחממים מאה גרם חמאה במחבת על אש נמוכה.

מניחים את הדגים (לאר ששוטפים אותם ומייבשים אותם בהליך טבעי) על תבנית אלומיניום גדולה. על הדגים שופכים את החמאה.

מוסיפים מעט פלפל שחור וכמות יפה ומכובדת של שום כתוש.

מכסים את התבנית בנייר אלומיניום ומכניסים לתנור למשך שלושים וחמש דקות.

מגישים את הדג חם.

כתוספת ראויה לדג ניתן להכין תפוחי אדמה אפויים מוקרמים בשמנת.את המתכון פרסמתי לפני מספר שבועות- הוא קל להכנה ופשןט להפליא.גם הוא מהמאכלים הטעימים של זוגתי לחיים.

ההצלחה מובטחת.הטעם מופלא.

בתיאבון

ד"ר אבי זלבה

שאלות ותשובות

שאל שאלה
200 תווים שנותרו
דרג את המאמר הזה
5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 9 קול(ות)
    פידבק
    הדפס
    פרסם מחדש
    מקור המאמר: http://www.reader.co.il/article/59403/הכנת-דג-סלמון-בתנור

    השאר תגובה למאמר זה

    יש הרבה דגים בים, מי הכי טרי? דגים מוגשים על שולחן האוכל שלנו שנים רבות מספור.בסופי שבוע ארוחות שבת לא יראו אותו דבר בלי הדג של שבת, וגם באמצע שבוע דגים פופולאריים בגלל ערכם התזונתי.

    על ידי: אודי זיקוl אוכל ומתכונים> מתכוני דגיםl 25/05/2014 lצפיות: 556
    harran add

    מוצרי מזון כמו טופו, סושי, טמפורה, מיסו, ואפילו תה ירוק זמינים לאנשים גם מחוץ ליפן עכשיו.ב אוכל יפני התפתח מאוד במאה השנים האחרונות, עקב שינויים חברתיים, כמו גם פוליטיים רבים. כבר מהתקופות הקדומות, שבהן חלק גדול מהמאכלים המסורתיים הושפע במידה רבה על ידי התרבויות הקוריאנית וסיניות, מטבח יפני הפך בהדרגה עם תחילתה של תקופת ימי הביניים, שהביאה יחד עימו טעמים וטעמים חדשים.

    על ידי: harran addl אוכל ומתכונים> מתכוני דגיםl 18/12/2013 lצפיות: 178
    harran add

    הדלי של חטיפי תפוחי אדמה שהגיע למסעדת "אורז דביק", ואני מנסה להבין אם כץ אוקוצ'י, שף ובעלים שותף של ביסטרו סושי כץ המעודן, ירצה להתענג על החטיף הספק-בוהו, פסבדו- אסייתי הזה במסעדת הסושי האמריקאית שאנו יושבים בה

    על ידי: harran addl אוכל ומתכונים> מתכוני דגיםl 21/11/2013 lצפיות: 553
    harran add

    מה זה בדיוק סושי? מה לגבי סשימי? סושי נחשב לעתים קרובות לבריא, אך לא כל האפשרויות במסעדת הסושי האהובה עליכם שוות, וחלק מהן מכילות הרבה יותר קלוריות משהייתם חושבים. בהחלט יש דרכים להבטיח שהרול שאתם בוחרים לא יצמיח לכם כרס.

    על ידי: harran addl אוכל ומתכונים> מתכוני דגיםl 06/11/2013 lצפיות: 74
    harran add

    היפנים ידועים בעולם כאנשים בעלי שורשי תרבות חזקים מאוד. נימוסי השולחן ביפן מושרשים חזק מאוד בעם היפני. אז על מה מדובר בעצם?

    על ידי: harran addl אוכל ומתכונים> מתכוני דגיםl 12/06/2013 lצפיות: 65

    מדי שבת פנויה אנו הולכים אנו השותפים הולכים לדוג, סתם בכדי לנקות את הראש. בשבת האחרונה תום העלה בחכתו דג לוקוס מפתע במשקל של 1.5 ק'ג, לא בכל יום יוצא לנו לעשות שימוש בדג זה, רק באירועי בוטיק יוקרתיים בסגנון צלחת מזלג או באירועי קוקטייל איכותיים, ארוחות גלה ואירועי קונספט. משום שכך בחרתי להביא מתכון מנצח ללוקוס לבן.

    על ידי: צבעים מתוקיםl אוכל ומתכונים> מתכוני דגיםl 20/04/2013 lצפיות: 85

    מתכונים : ה-מתכונים הבאים הם מתכונים איכותיים ביותר, אילו מתכונים שנוסו על ידי שפים בכל הארץ . אנו מאוד ממליצים על ה-מתכונים הללו .

    על ידי: shmolikl אוכל ומתכונים> מתכוני דגיםl 10/12/2012 lצפיות: 933

    אם התקשתם לסיים את המנה הטעימה שלכם והחלטתם לשמור עליה, אתם עלולים לגלות שאחסון סושי ללא הריסת המרקם העדין של האורז והירקות הינה פעולה פשוטה פחות מאחסון מזונות אחרים. אך אל דאגה, ישנם כמה צעדים פשוטים

    על ידי: אביב יועציםl אוכל ומתכונים> מתכוני דגיםl 03/10/2012 lצפיות: 2,449
    ד"ר אבי זלבה

    רוחם של המוכרים והקונים טובה עליהם. זהו סחר שאינו סיטונאי. סחר של רצון טוב הכולל והנושא בחובו שיחות רבות, חוש הומור ועמידה על המקח של פריטים שאין שום אפשרות בעולם לעמוד על ערכם האמיתי. כמה שווה: מחבת משומש חסר ידית? שעון סדוק שאינו פועל? אסימון שאינו יכול לפעול כיוון שאין טלפונים כאלו. מערכת טלפונים ישנה חסרת חוטים ובעלת חצי חוגה סדוקה? אכן, הכול נמכר במעין רחב בחש כזה של פעילות תוססת ומסחר בכסף קטן.

    על ידי: ד"ר אבי זלבהl נופש ותיירות> יעדים בארץl 13/08/2010 lצפיות: 674
    ד"ר אבי זלבה

    "תנועה היא דבר משתנה" כך אמר לי מורה הנהיגה שלי, כבר בשיעור הראשון לפני למעלה משלושים שנה. משפט אותו אני זוכר עד היום. משפט שהגו אותו אנשים חכמים ממי. בסיסו פשוט ומהווה את ציון הדרך לנהיגה נכונה. בכל זמן נתון בדרך המצב משתנה תדיר. כלי הרכב שעקפת או עקפו אותך, התנועה ממול, מפגעים בדרך, תאונת דרכים המשנה מיידית את סגנון הנהיגה של כלי הרכב שלאחריה. בלימת פתאום של רכב, הולכי רגל, בעלי חיים, מטען שנפל ועוד אין סוף אפשרויות לתאונה הבאה.

    על ידי: ד"ר אבי זלבהl תחבורה> תאונות דרכיםl 11/08/2010 lצפיות: 32
    ד"ר אבי זלבה

    במציאות הקיימת סביבנו אין אנו שמים לב לפרטים הקטנים. אותם פרטים קטנים המהווים את הבסיס לחיים שלנו. החיים האמיתיים. "הדשא של השכן ירוק יותר" הוא משפט המתאר בצורה הטובה ביותר את נכונות הכתוב לעיל. על פני השטח, דברים נראים נכון וטוב. מתחת לפני השטח אנו נתקלים באותם פרטים חשובים שהם מהות החיים.

    על ידי: ד"ר אבי זלבהl חברה וסביבה> חברה ורווחהl 08/08/2010 lצפיות: 46
    ד"ר אבי זלבה

    סלט רק טעים, מזין ובריא. קל להכנה ומעורר תיאבון רב.

    על ידי: ד"ר אבי זלבהl אוכל ומתכונים> מתכוני מנות ראשונותl 24/07/2010 lצפיות: 9,125
    ד"ר אבי זלבה

    אלו ימים של תאונות דרכים רבות, מיותרות וקטלניות. ימים שבהם האדיבות אינה קיימת בכבישים. נהגים טרוטי עיניים ומזיעים נוהגים בפראות בכבישים. ימים בהם מתווספים קרבנות שכל חטאם היה בכך שהיו במקום הלא נכון בזמן הלא נכון תלויים בגחמותיו של נהג נטול רסן ובינה.

    על ידי: ד"ר אבי זלבהl תחבורה> תאונות דרכיםl 08/07/2010 lצפיות: 81
    ד"ר אבי זלבה

    נפגשנו במקום שנקבע. גונן הגיע עם אשתו לעתיד. אישה נאה, מרשימה וחברה טובה. התחלנו לנסוע מבלי שאדע אנא מועדות פני. נסיעה בחוסר שליטה מוחלט. גונן כיוון אותי. שוחחנו, נהינו מהנוף המרהיב. תוך כדי הנסיעה הוא ניהל שיחות במושב האחורי.

    על ידי: ד"ר אבי זלבהl כתיבה יצירתית> כתיבה יצירתית - כלליl 07/07/2010 lצפיות: 6,167
    ד"ר אבי זלבה

    קראתי ומעבר להמלצתי בחום רב על הכתבה (עמוד 71 מוסף סוף שבוע בעיתון מעריב מ7/5/2010 ) אני מרשה לעצמי להוסיף מספר תובנות המבוססות על המציאות שלי. גם אני חייתי באשליה ש: "הגעתי סוף סוף לארץ המובטחת" כפי שכתב לה אותו קורא אלמוני אשר בכה על מר גורלו בעקבות פרידה מחברה. לי זה היה עד לא מכבר, עד לפני שנתיים. גם לנו היו תוכניות, גם לנו היו מאוויים, גם אנחנו תכננו כיצד נגיע לירח ונכבוש עולמות

    על ידי: ד"ר אבי זלבהl משפחה וזוגיות> זוגיות ונישואיןl 10/05/2010 lצפיות: 653
    ד"ר אבי זלבה

    תקופה ארוכה הייתי אב רע. לא בהיבט החומרי, חלילה. שילמתי את כל שהיו צריכים והרבה מעבר לזה. הייתי אב רע כי לא הבנתי את המצוקות שלהם. את התלישות הרבה שלהם. את היותי במערכות זוגיות שלהם לא הייתה אפשרות של בחירה. אפשרות של נקיטת עמדה. הם היו שם מעצם הזוגיות בלבד מבלי שיקבלו את הכבוד, האהבה, היחס והתמיכה שהם זכאים לה כילדי.

    על ידי: ד"ר אבי זלבהl משפחה וזוגיות> הורותl 03/05/2010 lצפיות: 264
    קרדיט המחבר
    קטגוריות מאמרים
    Quantcast