סלט קינואה

פורסם: 09/02/2010 |תגובות: 0 | צפיות: 2,486 | Share

סלט הקינואה מוגש במתכונת הדומה לסלט הטבולה המוכר לכולנו. היא בעלת ערכים תזונתיים גבוהים מאד, קלה לבישול וכיפית ללעיסה. היא קולטת היטב את טעמי שמן הזית והלימון ונוצרת חמצמצות נעימה ומרעננת.
קיימים בשוק כמה סוגי קינואה - לבנה, אדומה  ושחורה. אפשר לקנות מעט מכל סוג ולערבב אותם ואז מתקבל סלט צבעוני אף יותר. זהו סלט שכיף להגיש ליד סלט עלים ירוקים, ליד דגים, סלטים מבושלים אחרים כמו סלט סלק, סלט גזר וסלט שומר. אידיאלית להגשה בפיקניק באביב ובקיץ כיון שהיא נשמרת ומשתבחת בזמן שהיא מחכה במקרר עד ליציאה. את הבזיליקום והפטרוזיליה מומלץ להוסיף ממש לפני ההגשה כדי שיראו במיטבם ולא ישחירו מנוזלים.


וניגש להכנה.  מה שצריך זה:

קערת זכוכית

1/2 1 כוסות קינואה
2 ורבע כוסות מים - מבשלים על אש נמוכה למשך כ- 30 - 40 דקות. אם יש צורך מוסיפים מעט מים רותחים. מצננים ומעבירים לקערה.

2 עגבניות שטופות, חתוכות לקוביות
2 מלפפונים שטופים, חתוכים לקוביות
חצי צרור בצל ירוק קצוץ לטבעות
בזיליקום טרי קצוץ דק, ו/או פטרוזיליה טרייה קצוצה דק 

מיץ מלימון אחד בינוני
5 כפות שמן זית כתית
4 שיני שום כתושות
1/2 כפית מלח
פלפל שחור

מוסיפים את הירקות החתוכים לקערת הקינואה, מוסיפים את מיץ הלימון, שמן הזית, השום והתבלינים, מערבבים ומגישים.

כשמגישים בחורף מומלץ להוציא כשעה לפני ההגשה כדי שהסלט יוגש בטמפרטורת החדר ויורגשו טעמי שמן הזית והלימון. מומלץ ללוות ביין לבן או אדום, בהתאם למנה העיקרית או לתוספות האחרות.

שאלות ותשובות

200 תווים שנותרו
שאל שאלה
דרג את המאמר הזה
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 1 קול(ות)
    פידבק
    הדפס
    פרסם מחדש
    מקור המאמר: http://www.reader.co.il/article/63314/סלט-קינואה

    השאר תגובה למאמר זה

    אתי שטוסר

    במאמר זה אתן עיצות לתזונה בריאה ומזינה, המטיבה עם הגוף, נותנת כוח ואנרגיה חיונית לאנשי מקצוע העובדים שעות ארוכות מחוץ לבית. אשלב טיפים ורעיונות לתפריט מסודר ככל האפשר גם כשאוכלים במסעדה או בחדר אוכל במפעל. ישנו פרק המתאים למורות ואנשי מקצוע חופשים.

    על ידי: אתי שטוסרl בריאות ורפואה> דיאטה ותזונהl 02/11/2009 lצפיות: 6,077

    מרור למעשה עשוי מעולש או מאנדיב, שאלה הם שני סוגים של צמחים שמכילים לא מעט יתרונות וסגולות מרפא לגוף

    על ידי: talrl111l אוכל ומתכונים> מתכוני סלטים וירקותl 02/04/2014
    Orna Thazut

    הי, אני אורנה זו פעם ראשונה שהחלטתי לשתף את כולם באהבה שלי לבישול מיוחד, כזה שלא לוקח הרבה זמן המצרכים פשוטים והתוצאה נהדרת, אני אוהבת לנסות טעמים חדשים ופחות שגרתיים, כמובן שתמצאו כאן גם מאכלים מוכרים כי אי אפשר בלעדיהם, יש לי מטבח קטן, לא הכי מצויד בעולם ויש לי הרבה חברים ורצון להאכיל את כולם.. אני אישית חושבת שכיף לבשל ואם כבר רצוי שיצא טעים ומרשים, המתכונים בבלוג הם אסופה של מתכונים ממשפחה, חברים, מכרים אנשים בעבודה, טיולים בארץ ובעולם ועוד.. את הכל ניסיתי ומה שמוצלח זה מה שכאן.

    על ידי: Orna Thazutl אוכל ומתכונים> מתכוני סלטים וירקותl 15/05/2013 lצפיות: 71

    בשנה שעברה היה לי הכבוד לבקר בתיאלנד, וללמוד כיצד להכין את אחת המנות שריגשו אותי במיוחד בטעמם, ובפשטותם: מנת חציל ברוטב של קארי אדום. כמי שחובב חצילים מושבע, נקשרתי אליה מיד, והיא הזכירה לי את הימים הנפלאים בהם עבדתי במועדון השיט צידון, שם הכנתי בכל יום ראשון מנת חציל חדשה. אצלנו בקייטרינג צבעים מתוקים, קצת יותר קשה ליצר מאכלים חדשים מדי שבוע, אך התכונה לקראת תפריט הקיץ הקרוב כבר משפיעה עלי, ומנה זו תמצא בו את מקומה לבטח.

    על ידי: צבעים מתוקיםl אוכל ומתכונים> מתכוני סלטים וירקותl 21/04/2013 lצפיות: 234

    ממחקר שערכו על ירקות בעלי צבעים שונים ניתן ציין בוודאות כי כאשר אנו צורכים ירקות עשירים בצבעים, כגון גזר, סלק וגזר וירקות לבנים דבר זה מסייע בהפחתת סיכון לסרטן ומהווה התנגדות לסוגים שונים של סרטן, על פי ההמלצה לאכול לפחות -4 סוגי ירקות בצבעים שונים בארוחות הערב .ירקות כהים מעודדים את הכבד להפריש חומר אנטי מסרטן ושאר ירקות ששייך לאותה הקבוצה, כרוב, ברוקולי. אנשים שמכילים את התזונה שלהם בהרבה הירקות מהסוג הזה נדירים לחלות בסרטן קיבה, סרטן ערמונית וסרטן הריאות נמצאו דו"ח קודם שאכילת ירקות אלה פעם

    על ידי: דורוןl אוכל ומתכונים> מתכוני סלטים וירקותl 24/03/2013 lצפיות: 55
    עדי מילר

    אם אתם מחפשים מתכוני ארוחת ערב קלילים להכנה עבור ארוחת ערב רומנטית או ארוחה משפחתית תוכלו במאמר זה למצוא שלושה מתכונים ירוקים קלים, בריאים וטעימים.

    על ידי: עדי מילרl אוכל ומתכונים> מתכוני סלטים וירקותl 04/03/2013 lצפיות: 377

    סלט קינואה טעים ביותר ובריא במיוחד. ההכנב קלה הערך הבריאותי גבוה והטעם...

    על ידי: הדסהl אוכל ומתכונים> מתכוני סלטים וירקותl 26/03/2012 lצפיות: 7,409
    איריס לוי שף פרטי

    אתה מזמין אותה בפעם הראשונה לביתך לארוחה . את מזמינה אותו לארוחה רומנטית לחגוג את הביחד שלכם - חצי שנה . איזה לחץ ! מה מכינים ? אז אין בעיה . כמה מחשבות בטיפים ואתם מסודרים

    על ידי: איריס לוי שף פרטיl אוכל ומתכונים> מתכוני סלטים וירקותl 15/02/2012 lצפיות: 1,656

    מי ששומר על הבריאות שלו ועל תזונה נכונה, יאכל לעיתים קרובות סלטים. הסלטים בדרך כלל מופחתי קלוריות, בריאים מאוד וזמינים. הסלט הנפוץ ביותר הוא סלט ירקות קצוץ, המכיל בדרך כלל מלפפון, עגבניה, פלפל אדום, פלפל ירוק, בצל וכו'. איזה סלט אתם מעדיפים?

    על ידי: יוסי דואניאןl אוכל ומתכונים> מתכוני סלטים וירקותl 28/03/2011 lצפיות: 1,447

    מתכון חלבי ועשיר בטעמים לפודינג על בסיס אורז וגבינת מסקרפונה, המשלב שכבות מחית תפוחים עדינה מתובלנת במי זהר.

    על ידי: קייטרינג מזון מן הקיבוץl אוכל ומתכונים> מתכוני קינוחיםl 04/05/2010 lצפיות: 1,136

    קינוח קרם איכותי על בסיס שמנת וג'לטין, מועשר בטעמי מנגו, ג'ינג'ר וחלבה. מרשים להגשה.

    על ידי: קייטרינג מזון מן הקיבוץl אוכל ומתכונים> מתכוני קינוחיםl 04/05/2010 lצפיות: 206

    עוגה חלבית משכבות בצק טורט אוורירי עם שקדים, שביניהן ומעליהן צפוי קצפת. עוגה עדינה, קלה להכנה, עשירה בטעם. מרשימה להגשה.

    על ידי: קייטרינג מזון מן הקיבוץl אוכל ומתכונים> מתכוני קינוחיםl 04/05/2010 lצפיות: 4,840

    קציפה (סופלה) על בסיס שמנת וגבינת מסקרפונה עדינה. מתכון על בסיס בישקוטים טבולים בשוקולד וקוניאק בליווי דובדבנים. קינוח מרשים ואיכותי.

    על ידי: קייטרינג מזון מן הקיבוץl אוכל ומתכונים> מתכוני קינוחיםl 04/05/2010 lצפיות: 269

    מלבי – קינוח עדין על בסיס שמנת, מתובלן במי ורדים. המתכון הזה מועשר בפיסטוקים וריבת חבושים ביתית. קינוח קריר אידיאלי לקיץ.

    על ידי: קייטרינג מזון מן הקיבוץl אוכל ומתכוניםl 04/05/2010 lצפיות: 670

    מתכון איכותי לפחזניות על בסיס שמנת, מתאימות למילוי פירות, קרמים למיניהם, גלידות. להגשה קרה או בליווי סירופ חם.

    על ידי: קייטרינג מזון מן הקיבוץl אוכל ומתכונים> מתכוני קינוחיםl 04/05/2010 lצפיות: 6,596

    קרם קפה הוא קינוח חלבי עדין וקליל, עשיר בטעם, מרשים במראה, עם שמנת וביצים. מוגש בקעריות אישיות

    על ידי: קייטרינג מזון מן הקיבוץl אוכל ומתכונים> מתכוני קינוחיםl 04/05/2010 lצפיות: 282

    טארט חלבי מעודן, עם שוקולד, פטל, קרם קסיס, שקדים ושמנת. קל להכנה, משלב אפיה וקירור. אידיאלי להגשה בקיץ.

    על ידי: קייטרינג מזון מן הקיבוץl אוכל ומתכונים> מתכוני קינוחיםl 04/05/2010 lצפיות: 907
    קרדיט המחבר
    קטגוריות מאמרים
    Quantcast