מתכונים לשבועות לחג מתוק
בחג השבועות הידוע גם כחג הביכורים נוהגים לאכול מגוון ארוחות חלביות מכל טוב תוצרת הארץ, הרי ישראל היא ארץ זבת חלב ודבש. ואיך אפשר לחגוג בלי מתכונים לשבועות לארוחת החג. אם ברצונכם למצוא מתכונים לשבועות עומדות בפניכם מגוון אפשרויות, בתוכניות הבישול, בעיתוני החג במדורים של אהרוני ונירה רוסו, ובאינטרנט – באתרי בישול השונים. חברת שטראוס המשווקת עשרות מוצרי חלב, רוצה להקל על הכנות החג ובשל כך פרסמה באתר הבית שלה מבחר מתכונים לשבועות להכנה מהירה וקלה המתבססת על מוצרי החברה.
כל ארוחת חג סופה בקינוח מתוק שמהווה את נקודת השיא, ואיך אפשר לחוג את חג השבועות בלי עוגת גבינה. להכנת עוגת גבינה עם תותים ופירות יער עליכם להצטייד מראש בתבנית עגולה, מאה חמישים גרם בישקוטים, כוס חלב, מיכל שמנת מתוקה וחמוצה, חצי קילו גבינה לבנה, שמונה מאות גרם פירות יער, ארבע כפות סוכר, שתי חבילות פודינג וניל ותות שדה. ראשית עליכם להניח על גבי התבנית העגולה בישקוטים ומעל פירות יער. להכנת תערובת גבינה שיפכו לקערה שמנת חמוצה, גבינה וחלב הקציפו והוסיפו לאחר מכן את פודינג הווניל. להכנת קצף ערבבו את השמנת המתוקה עם הסוכר עד לקבלת קצף ושיפכו לתערובת הגבינה. לבסוף שיפכו את כל התכולה לתבנית, הכניסו למקרר למשך הלילה, ולסיום הניחו מעל תותי שדה לקישוט, והנה מוכן לכם עוגת גבינה עם תותים.
מתכון נוסף להכנת עוגת גבינה הפעם עם משמשים, לצורך הכנת תחתית העוגה מקציפים שלושה חלבונים עם סוכר ובנפרד שלושה חלמונים עם כף שמן ולבסוף לערבב הכל יחדיו. להוסיף כוס קמח לערבב ולשפוך הכל לתבנית עגולה לאפייה של 20 דקות בתנור שחומם ב-180 מעלות. להכנת העוגה עצמה מרבבים בקערה, שתי חבילות של שממת מתוקה, חצי כוס חלב, פודינג וניל, חצי כוס סוכר ושני סוכר וניל ומקציפים, ולאחר מכן מערבבים יחדיו עם חצי קילו גבינה לבנה. ואז בעצם מוכן מילוי העוגה, לסיום לצורך הכנת הציפוי לוקחים קופסת משמשים וכפית ג'לטין, ממיסים את הג'לטין במים חמים ומערבבים עם המשמשים. שמים את המילוי על התחתית מקשטים מעל ולבסוף מניחים את המשמשים והנה עוד עוגת גבינה איכותית מוכנה.
קינוח נוסף הוא פחזניות ממולאות בסקי ומילקי בלאק, להכנת כמות של עשרים פחזניות הצטיידו מראש מכפית סוכר, מאה גרם חמאה, קורט מלח, ארבע ביצים, אבקת סוכר, חצי קילו גבינה לבנה, פודינג וניל, שמנת מתוקה, שני מעדני מילקי בלאק. להכנת המילוי ערבבו את הגבינה עם הפודינג, שמנת מתוקה והמילקי והכניסו הכל לשק זילוף. פחזניות נעשות על ידי הרתחת כוס מים בסיר, הוספת סוכר, מלח, חמאה והקמח, ערבוב יחדיו עד לקבלת בצק אחיד. לאחר מכן לשים את הבצק במיקסר, מוסיפים את ארבעת הביצים ולשים. מניחים את הבצק על תבנית אפייה ומחממים בתנור למשך עשרים דקות בחום של 160 מעלות. מוציאים מהתנור מחכים קמעה שיתקרר ואז ממלאים את הפחזניות במילוי בוזקים אבקת סוכר מעל והנה מוכן לכם פחזניות ממולאות בגבינה ושוקולד. אז קדימה לעבודה קיימים עוד מבחר עצום של מתכונים לשבועות, החג ממש מעבר לפינה, המשפחה מחכה, וההנאה מובטחת.
שאלות ותשובות
עוגות בעלות קישוטיות יצירתית המוגשות באירועים שונים כמו בר מצווה או יום הולדת הופכות להיות גולת הכותרת באירוע. עוגות אלו נאפות במיוחד לאירוע ונותנות אפיון אישי. בצק סוכר נותן את היכולת לעצב ולקשט את העוגה על- פי רצונך. יתרונות ורעיונות לביצוע
עוגה קלה מאד להכנה - גם לילדים מגיל 8. היא טעימה מאד ומתאימה לאירוח.יש בנוסף עוד שלושה מתכונים, כצ'ופר.
הספינג' הסופגניה המרוקאית נחשבת למעדן המתוק של יהודי מרוקו, אבל מזמן הפכה לנחלת הכלל, לאחרונה קמו מספר לא מבוטל של חברות המתמחות בהכנת ספינג' באירועים במאמר הזה תקבלו גם את המתכון...
תהליך ייצור הסוכריות נעשה ע"י המסת סוכר במים או המסת סוכר בחלב , מטרת התהליך היא הפיכת המים או החלב לסירופ. לאחר שמתקבל הסירופ המבוקש עוברים לשלב השני בתהליך יצירת הסוכריה - בשלב זה מורתח הסירופ עד להפיכתו של הסירופ לקרמל . כאשר הקרמל מתקרר לאחר הרתחתו התוצר שנוצר מתהליך זה הוא בעצם הסוכריה המבוקשת.
יש המון סוגים של עוגות, אך אין ספק שלעוגת ביסקוויטים שמור מקום מיוחד בלב של כולנו. מלבד הפשטות וקלות ההכנה של עוגת ביסקוויטים, אשר הפכה אותה לאחד הקינוחים הראשונים שלמדו לבשל שפים בכל העולם, העוגה גם מאפשרת מתן ביטוי אישי וקולינארי ברמה גבוהה. כדי לבחור מתכון עבור עוגת ביסקוויטים כל מה שצריך לעשות הוא בסך הכל לרכוש את המצרכים הרצויים, לפנות 20 דקות בלוח הזמנים ולהתחיל ליהנות מקינוח שנחשב במקומות מסוימים לארוחה בפני עצמה.
קאפקייקס וניל טעימים "מחופשים" לארנבונים מקסימים ומתוקים,שאף אחד (אבל,ממש אף אחד) לא יוכל לעמוד בפניהם!
מקטן ועד גדול – כולם אוהבים עוגת שוקולד לאכול. האמת שזו לא חוכמה – בכל פעם שישנה התלבטות לגבי הקינוח, בכל פעם שאתם מארחים ורוצים להכין משהו שכולם יאהבו, בכל פעם שיש יום הולדת, חגיגה או סתם ערב סגריר – עוגת שוקולד היא הפתרון האידיאלי.
נדמה כאילו העולם מתחלק לאנשי עוגות השוקולד, ומולם - אנשי עוגות הגבינה וכל קבוצה קנאית מאוד לעוגות החביבות עליה. עם זאת, מעטים האנשים שיעמדו בקסמה של עוגת גבינה פירורים טרייה, המובילה ללא ספק את מצעד עוגות הגבינה לסוגיהן. עוגת גבינה פירורים היא עוגה שקשה מאוד להפסיק לאכול, ליישר, ועוד קצת לאכול וליישר, ולשאול מי עוד רוצה חתיכה ? כמובן, כדי שאפשר יהיה לחתוך עקום ואז שוב לחזור לישר... מחפשים מתכונים להכנת עוגת גבינה פירורים ? הגעתם למקום הנכון. נציג לכם שני מתכונים מובילים ופשוטים.
הטכנולוגיה המתקדמת מספקת לנו אופקים חדשים לא רק במוצרי חשמל ואלקטרוניקה אלא גם במזון, ואם פעם היינו צריכים לשבת במטבח ולקצוץ במשך שעות עגבניות, מלפפונים ולהקדיש שעות בשביל המטבוחה או הסלט הטורקי, היום הכל מוכן רק צריך לקנות סלטי אחלה וליהנות ממבחר עצום של סלטים וטעמים מעולים. בין סלטי אחלה הידועים אפשר למצוא את סדרת החצילים, חציל קלוי בטחינה, חציל עם מיונז וסלט חצילים פיקנטי, ללא מאמץ וקלייה על הגז בבית או על המנגל, בלי לכלוך ובלאגן, רק לקנות ולאכול.
כשאתם חושבים על מתנה שתתאים לכל אירוע, ליום הולדת, יום נישואים או ארוחת חג אתם תמיד מתחילים לחשוב האם המתנה תתאים, כיצד היא תתקבל ועוד, בכדי להשקיט את ליבכם מומלץ לבחור במתנה שכולם אוהבים, גברים ונשים, ילדים ומבוגרים – שוקולד. שוקולד יכול לבוא במיני צורות, גדלים וטעמים, לכל אחד יש את השוקולד האהוב עליו שנשאר איתו לאורך זמן.
אתם נוהגים לאכול אותו בניגוב או בפיתה, על לחם עם נקניק או עם השווארמה או סתם כפינוק לבד, אנו מדברים כמובן על חומוס, המאכל הלאומי, אי אפשר בלעדיו והאמת כדאי. הידעתם כי המילה חומוס לקוחה מהשפה הערבית, תנחשו עד מחר איך קוראים למאכל האהוב בעברית, חמצה – שם לא תופס כך שאל תרגישו חסרי ידע, מה לעשות גם לאקדמיה ללשון מותר לטעות. ישנם עדויות כי מאכל החומוס היה נפוץ באזורנו עוד בתקופת הצלבנים והחומוס בצורתו הנוכחית הובא לארץ מלבנון ונפוץ משם לכל אזור המזרח התיכון.
השאר תגובה למאמר זה
