Messa – ביקורת מאת שרון קליין

עזבו אותי מתזונה בריאה, צום מיצים, ואוכל אורגני, עזבו אותי מאתרי מתכונים  ומצרכים –  מותר לחרוג מדי פעם. אבל אם חורגים צריך לחרוג בגדול.
שנים של דיאטות, כושר ומאזני המשקל, נשברו בבת אחת שקיבלתי מהחברה בה אני עובדת שי ליום ההולדת.

שובר של ארוחה זוגית במסעדות שף. חייכתי לעצמי (מישהו מנסה לשבור אותי), ומצד שני לא יזיק לילה אחד של הוללות. התלהבתי מאוד ממסעדת כתית והחלטתי להתקשר ולהזמין מקום לי ולבן זוגי, אולם היה תפוס ולכן חיפשתי אלטרנטיבה. ומצאתי את מסעדת Massa.

ראיתי את השף אביב משה בתוכנית קרב סכינים ואמרתי לעצמי גרוע זה לא יכול להיות והזמנתי מקום.
ביום חמישי האחרון אני ובן זוגי הגענו למסעדה. דבר ראשון קשה מאוד להתעלם מעיצוב המסעדה, חללים גדולים לבנים עם וילונות נופלים, תחושה של מקום מיוחד. הושיבו אותנו בשולחן זוגי שאני ישובה על כסא נוח ואילו בן זוגי ישב של ספסל ארוך מלא כריות, לא נראה שהיה לו נוח אבל בהמשך הערב היה קשה להסיר את חיוך מפניו לאחר שטעם את המטעמים שאכלנו.

מנת הפתיחה הייתה לחם עם 4 מטבלים, הבולט והמשובח מבינהם היה מטבל לימונים כבושים עם אריסה – תענוג לחיך. המטבל עשיר בלימון והאריסה רק הגבירה את החמיצות של המטבל והשאירה טעם של עוד. לא יכולתי להפסיק לאכול את המטבל עם המקלוני הלחם הנוספים שהגישו לנו חמים ישר מהתנור.

למנות ראשונות בחרנו את שקדי עגל עם טורטליני בטטה, קרם חציל עדין וציר בצלי פנינה וכבד אווז 'ולרונה' לימון מוגש עם שוט של 'שוקולד חצוף' נפלנו מעיצוב המנות וממנת כבד האווז שפשוט היתה אחת המנות היותר מדהימות שאי פעם טעמתי.

מנות עיקריות הזמנו, ניוקי פירות ים בציר בויאבז מצומצם ומיקרו ריחן ופילה בקר בציר מצומצם של בלסמי ערמונים/ ציר פלפלים. כמובן שגם פה הופתענו לטובה. מנת הניוקי הייתה מדהימה. כמי שטעמה מנות בחייה.

לגבי המנות האחרונות אין להכביר במילים נוספות. 

לסיכום, בחרתי להעלות את הביקורת החיובית מאוד הזו על מנת להודיע קבל עם ועדה שזו מסעדה מצויינת!!!

מומלץ בחום.

שרון קליין