התכנים של מכללת השף
מכללת השף
כותב באתר מאז 04/04/2019, פרסמתי עד עכשיו 3 תכנים.
מכללת השףבס ברוטב צלפים וחמאת לימון - מאת השף מונסיס גנאדיחומרים ל-2 מנות2 דגים בינוניים (משקלו כ-400-300 גרם)40 גרם צלפים80 גרם חמאה50 CC יין לבןמעט עלי תימין טריים100 מ"ל ציר דגיםלימוןאופן הכנת המנה :עושים...
- 06/10/2018 1 דק'
פילה בקר ביין מרסלההחומרים8 מדליוני פילה במשקל 85 גרם למדליון50 גר' קמח60 גר' מחמאה60 סמ"ק יין מרסלה200 סמ"ק ציר חום מעובה50 גר' מיקס פירות יערמלחפלפלאגוז מוסקטמיורןאופן הכנ ת המנה :לוקחים את הקמח ומערבבים...
- 17/12/2017 1 דק'
מכללת השףמתכון למרק ירושלמי עם נגיעות פסטו – מאת שף מנוסיס גנאדי חומרים ל-6 מנות1 בצל קצוץ2 כפות שמן זית2 שיני שום קלופות400 גרם ארטישוק ירושלמי300 מיל' ציר ירקותמלח ופלפל לבן100 מיל' שמנת מתוקה1 כפית...
- 21/01/2017 1 דק'