מאפינס שוקולד מדהימים – כל כך פשוט וכל כך טעים!

מאפינס שוקולד

 מאפינס שוקולד יכולים להיות הרבה יותר מסתם עוד קינוח. אין ספור אפשרויות שדרוג, מגוון רחב של תוספות, אפשרויות קישוט רבות הופכות את המאפינס שאנחנו גדלנו עליהם לקינוח מיוחד באמת, שמתאימים לכל אירוע מיוחד וסתם כי בא משהו מתוק.

חומרים (ל-14 מנות אישיות):

300 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות

300 גרם חמאה חתוכה לקוביות

6 ביצים + 6 חלמונים

1/2 כוס סוכר

1/2 כוס קמח

ההכנה:

1. מחממים את התנור ל-160 מעלות. ממיסים את השוקולד עם החמאה בסיר כפול על אדים.

2. שמים בקערת מערבל את הביצים והחלמונים, מקציפים במהירות בינונית ומוסיפים את הסוכר בהדרגה. מקציפים כ-10 דקות עד שהתערובת תפוחה ובהירה והיא משלישה את נפחה.

3.  

   יוצקים לאט ותוך כדי הקצפה את תערובת השוקולד החמימה (חשוב שיהיה חמים ולא פושר) אל קציפת הביצים ומערבלים מעט לקציפה אחידה. מוסיפים את הקמח בהדרגה, במהירות נמוכה ומערבלים רק עד שמתקבלת תערובת אחידה.

4. יוצקים את התערובת לשקעים שבתבנית, כמעט עד שהם מלאים. אופים 13-15 דקות. העוגה מוכנה כאשר החלק העליון שלה יבש ויציב והיא מעט רכה כשלוחצים עליה. מצננים בתבנית 5 דקות מחוץ לתנור והופכים מיד על התבנית השטוחה. מניחים כל עוגה בזהירות על צלחת הגשה ומגישים חם עם קצפת וגלידה.

בתאבון!

המפל של ענבל – מפלי שוקולד לאירועים רוצים לשתף אתכם במתכוני שוקולד מוצלחים במיוחד, מתכונים שאינם דורשים חומרים מיוחדים, ומהירים להכנה

אל תהססו גם אתם לנסות מתכון חדש או להכין קינוח שוקולד חדש רק בגלל שהמתכון נראה לכם מסובך מדי.

אנחנו במפל של ענבל עסוקים, חיים ונושמים שוקולד זה שנים רבות. לכן, אנחנו יכולים להציע לכם מגוון מתכונים, אפשרויות ואת ההצעות הטובות ביותר לכל מה שקשור לשוקולד איכותי, מתכוני קינוחי שוקולד, מפלי שוקולד, בר ממתקים לאירועים ועוד מגוון רחב של שירותים ועזרה שאנחנו יכולים להציע לכם.