תולדות המזון המהיר והשלכותיו

'קח סנדוויץ' אמרה האם לבנה…. בואו ונלך לאכול פיצה אמר האבא' אם המשפטים האלה מוכרים, עצרו! סנדוויץ' באופן כללי הוא מאכל המורכב משתי שכבות של לחם כשבניהן שכבה ממולאת לרוב בחמאה, חרדל, בשר וכו'. הראייה הראשונה למאכל זה, נמצאת בסיפור על הלל המבוגר, שהכין לעצמו סנדוויץ', עם חלקים של בשר כבש, עשבים מרים עטופים במצה (לא נשמע טעים במיוחד) . באירופה הראייה הראשונה לסנדוויץ' באה מהולנד בימי הביינים. שם נצפו העניים לוקחים שאריות מזון ושאריות של בשר קצבים ועטפו אותם עם פיסות לחם. המאכל הזה, קיבל את שמו הרשמי, מלורד ארל סנדוויץ' הרביעי, שחי במאה ה-18. סופר צרפתי שביקר באנגליה סיפר שלורד סנדוויץ' אימץ את מאכל העניים הזה, משום שהיה צריך לחסוך בזמן כדי, שיוכל לשחק קלפים מבלי ללכלכם בשמן. הגרסה האנגלית אומרת, שהוא היה כ"כ מסור לצי של הוד מעלתה, שלא היה לו זמן לזוז משולחנו. חוץ מהוויכוח התרבותי הזה ישנו עוד ויכוח קולינרי. ישנן הרבה צורות של סנדווצ'ים עבים, צרים, בשריים וצמחוניים.

הוויכוח המרכזי הוא: האם סנדוויץ' 'פתוח לשני פנים' יכול להיקרא סנדוויץ' כמו הסנדוויץ' הסגור. עוד מזון עניים שהפך לפופולארי הוא הפיצה: פיצה זה מאכל המורכב מפיתת בצק שטוחה בצורת עיגול, המונחת על תנור אבן ועלייה שמיים רוטב עגבניות וגבינת מוצרלה. ישנן תוספות שונות, שיכולות להתווסף לכך, אבל זה נקבע על פי טעם אישי. ישנם סוגים שונים של פיצה. האיטלקית נאפות במסעדות על גבי תנורי אבן, לעומתן ישנה הפיצה היוונית שנאפת על גבי מחבת. אם עד עכשיו לא פיתחתם תאבון אז כל הכבוד, משום שלשני המאכלים הללו יש קשר הדוק לדיאטה. המשותף לשני מאכלים אלו שהם ג'אנק פוד. מה הכוונה? הכוונה למזון שהוא זבל, אין לו שום ערך תזונתי (כמעט), הוא נועד להפיג את שעמום האוכל או לכסות על עצלנות המבשל. כלומר אכילה בין ארוחות היא האויב הגדול של הדיאטות, במיוחד בין משחקי קלפים או ניהול הצי המלכותי. אדם צריך לדעת מתי לאכול ומתי לא. אכילת מזון חסר כל ערך תזונתי הוא טראנד מאוד פופולרי. הבעיה באכילה כזו, שהיא בעלת כמה אפקטים חמורים לא פחות מעלייה במשקל ופגיעה במראה החיצוני. ישנה העלייה בכולסטרול, עלייה בגליצרידים, בעיות עורקים כגון טרשת עורקים, בעיות כבד ולבסוף התקף לב. בני נוער ממדגם קצר שנעשה מודעים לבעיה, אך מחליטים לאכול כי זה טעים, זמין ונוח. אין ספק, שלכולנו חיים מאוד עסוקים, כמעט כמו לנהל את הצי המלכותי, אבל כדי למנוע נזק עתידי תחשבו על מה שאתם אוכלים. לסיכום, ישנם הרבה מאכלים שניתן להגדירם כפופולריים מאוד. לרוב מדובר על ג'אנק פוד כמו הסנדוויץ' והפיצה. המקור של המאכלים הללו הוא היסטורי, עתיק ולרוב בא מעניי האוכלוסייה. הבעיה היא הנזק הבריאותי הגדול שהציבור לרוב אינו מודע לו או שלא אכפת. הבעיה מתחילה מגיל הנעורים. בגיל זה מודעים לבעיה אבל לא מעוניינים להתמודד איתה. ג'אנק פוד הוא ההפך מדיאטה. http://www.shivuy-mishkal.co.il/