מתכון עוגת בראוניס עם חלבה

הכותבת איריס מזרחי, מבית מאפה דונדודש אופה אמנותית מקצועית ובעלת וותק רב בעוגות מאפה , עוגות מפוסלות ומצוירות לכל אירוע וימי  הולדת.

במתכוני העוגות של איריס מדונדוש שישדרג לכם את האירוע בכמה מדרגות ותהיה לכם עוגה ייחודית , טעימה, מופלאה, רכות וטעימות שמשאירות טעם של עוד בפה 

באתר של איריס  www.doondosh.net   אתם תמצאו מגוון ענק של מתכונים מיוחדים ובלעדיים שאיריס כתבה אספה שכולם יוכלו להינות מהמידע.

באתר תמצאו גם מגוון גדול ומיוחד של ברכות לכל אירוע ומסיבה , כל אחד יכול להכנס ולהשתמש במידע כרצונו.

 

 

 

עוגת בראוניס עם חלבה

300 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות

200 גרם חמאה חתוכה לקוביות

1 כוס סוכר

5 ביצים טרופות

100 גרם חלבה

32 כוס קמח

חצי שקית א.אפייה

1 כוס פיסטוקים קלופים וקציצים {כ 100 גרם}

אופן ההכנה:

שמים בסיר קטן את השוקולד החמאה והסוכר וממיסים בכלי כפול מעל מים רותחים תוך בחישה מתמדת {לחילופין אפשר להמיס במיקרוגל}

מסירים מהכיריים מוסיפים את הביצים תוך עירבוב נמרץ לקרם השוקולד מוסיפים את החלבה ושוב מערבבים.

בקערה ניפרדת מערבבים את הקמח וא.האפייה מוסיפים אותם לעיסה מוסיפים את הפיסטוקים ומערבבים.

יוצקים את העיסה לתבנית ואופים כ 35 דקות עד התיצבות לצנן היטב ולהנות מהבראוניס המדהים

 

 

 

 

עוגת גבינה

הוראות הכנה:

לערבב ביד בעדינות:

6 חלמונים

6 כפות קונפלור

1 חבילה אינסטנד פודינג ווניל

750 גרם גבינה 9% או 5%

1 שמנת חמוצה מפוסטרת

1 כוס סוכר

להקציף ולהוסיף לתערובת הגבינה לערבב בעדינות ביד בתנועות קיפול :

6 חלבונים

חצי כוס סוכר

לשפוך לתבנית קפיצית משומנת ולאפות בתנור שחומם מראש בחום בינוני כשעה עד שעה וחצי

העוגה מוכנה כשהמעטה העליון שלה מעט זהוב.

לערבב הכל במיקסר ולאחר שהעוגה היתקררה לצפות בציפוי זה:

1 שמנת מתוקה

1 כוס חלב

1 אינסטינד פודינג ווניל

ניתן גם לפזר למעלה לפי הטעם ממרח אוכמניות או תותי בר או כל ממרח אחר שבא לכל וטעים לכם

טיפ לאפיית עוגת גבינה: התנור חייב להיות חם מראש ולשים בתנור כלי עם מים  זה יכל להיות סיר קטן עם ידיות ברזל כמובן או על מגש המטרה היא שהמים ייצרו אדים שמשפרות את אפיית עוגת הגבינה

 

 

 

בתאבון

מגוון ענק של  מתכןני עוגות , ברכות , עוגות יום הולדת , מעוצבות ומפוסלות לרשותכם  ואפשרו להעתיק מהאתר דונדוש

איריס מדונדוש , עוגות לימי הולדת ולכל אירוע

הוסף תגובה