מתכון לרוסטביף
- 29/08/2018
- זמן קריאה מוערך: 40 שנ'
רוסטביף
מרכיבים:
2 קג' בשר ורד הצלע (אנטריקוט) או סינטה
8 שיני שום
חצי כוס שמן זית
1 חבילת רוזמרין
1 ראש שום מקולף וכתוש
3 כפות חרדל גרגירים
מלח, פלפל שחור גרוס
דרך הכנה
מחממים את התנור לחום גבוה.
טוחנים הרומרין עם השמן, חרדל, שום, מלח ופלפל
מורחים את הבשר היטב בתערובת התבלינים ומניחים במקרר ליממה לספיגת טעמים.
מניחים הנתח לפחות כשעתיים מחוץ למקרר לפני הצלייה כדי שיהיה בטמ' החדר.
מניחים בתבנית על רשת צליה וצולים את הגוש במשך 20 דקות בחום גבוה. ( בתנור מחומם מראש).
מורידים לחום בינוני, מורחים את הבשר בנוזלים בתבנית וצולים כ-30 דקות או לפי דרגת הצליה המועדפת – 60° למדיום, 75° לעשוי טוב במדידה עם מדחום בשר.
מוציאים, עוטפים את הבשר ברדיד אלומיניום בצורה רפוייה, מניחים 20 דקות למנוחה.
פורסים דק ומגישים.
טיפ:
אסור לפרוס הנתח במיידי אלא יש לתת לו "לנוח" כ 15-20 דקות ורק אז לפרוס אותו.
-
מכונות אספרסו ביתיות - קפסולות קפהמכונות אספרסו ביתיות - קפסולות קפה
בבחירת מכונות אספרסו לשימוש ביתי מומלץ לבחור במכונה שהשימוש בה יהיה...
-
מכונות אספרסו ביתיות – חיסכון בהוצאות הקפה
אנחנו "הישראלים" עם שאוהב לשתות קפה. תוכלו לראות את זה בבתי הקפה המלאים...
-
סדנאות בישול השוואת מחירים
עוד ועוד אנשים מצטרפים לטרנד הבישול החובבני, בין אם על ידי כתיבת בלוגים,...
-
לפתן פירות יבשים
מצרכים:500 גר' תערובת פירות יבשים - צימוקים, שזיפים, משמשים1 בקבוק תירוש...
-
צ'אפטי- לחם הודי שטוח
דוד גולצ'אפטי - לחם הודי שטוח ללא שמריםמצרכים:שתיים ורבע כוסות קמח מלא...
-
פיצה ברוטב עגבניות
רוטב עגבניות ועשבי תיבול לפיצה ולזניה:בסיר מטגנים 3 בצלים קצוצים וכפית...
- חברות לעיצוב וייצור ומכירה של רהיטים מבינים עם הרבה רצון לספק רהיטים איכותיים ומומחים להרכבת כל הרהיטים מכל חומר
- החברות חכמים עם מקצועיות ומיומנות ועם הרבה מוטיבציה שיודעים להתאים בגדים לכל לקוח תוך כדי אפיון דרישות הלקוח
- מבצעות פתיחות סתימות קשות וכל שירותי הביוב יודעות להתאים ולספק את השירות המקצועי בעלות ידע עשיר בתחום מערכות הביוב
- טיפולי ספא במלונות אדיבים עם הרבה וותק ויודעים לפנק את האורחים בצורה המעולה תוך כדי הפעלת מכון
- בתי מלון ידועים ומפורסמים מבינים מבתי המלון המובילים במשק בתחום אירוח בהתאמה שיודע להתייחס באופן אישי לכל לקוח
הוסף תגובה