אוכל ומתכונים

מתכונים חלביים לשבועות

חג השבועות, המכונה במקרא יום הביכורים הוא חג ביהדות, השני מבין שלוש הרגלים. הוא חל יום לאחר סיום ספירת העומר בת שבעת השבועות, בלוח העברי הקבוע הוא חל תמיד בו' בסיון, הוא כולל יום אחד בארץ ישראל ושני...

עוגות יום הולדת מעוצבות – לבה של החגיגה

בצק סוכר הנה טכניקה מיוחדת בעזרתה ניתן ליצור עוגות יום הולדת מעוצבות ומיוחדות, כאשר בעזרת זיגוג רויאל אייסניג ניתן לעצב פרטים שונים ולכתוב על העוגות. את בצק הסוכר ניתן לעצב בדוגמאות ודמויות שונות,...

חברת קייטרינג לאירועים

אין ספק שאחד הדברים המרכזיים ביותר שעושים את האירוע זה האוכל. מוזיקה זה משהו שמיועד יותר לצעירים, עיצוב יפה של האולם זה משהו שמיועד יותר למבוגרים, אך האוכל זה לכולם. כל אורח מגיע לאירוע כשהוא מקווה...

שיבולת שועל עם יוגורט – ללא בישול וללא תוספת סוכר

שיבולת שועל היא דגן מאוד בריא ומשביע שאפשר להשתמש בו בדרכים שונות ומגוונות- למשל להכנה של דייסות, כתוספת למרקים ופשטידות ועוד.בימי החורף הקרים דייסת שיבולת שועל חמה היא פתרון מאוד בריא ומשביע גם...

סושי והאיש ששנא אותו

סושי יכול להיות שיעור פילוסופי מאד מוצלח. למי שמעוניין להבין מה זאת דיאלקטיקה, מהם יחסים דיאלקטיים וכיצד הדיאלקטיקה מתבטאת בעולם שבו אנו חיים, הרי שמנת סושי יכולה להיות תחליף להרבה ספרים ארוכים...

ציוד למסעדות והמנה המושלמת

הכנת המנה המושלמת היא משאת נפשו של כל מי שמתיימר להיות מומחה בנושא. מנה מושלמת צריכה לשלב את הטעם הנכון והמראה הנכון על מנת להשיג כל אחת מהמטרות הללו יש צורך להשתמש בסוגים שונים של ציוד למסעדות....

חלבונים - לטוב ולרע

בשל זאת שעם התפתחות השנים הטכנולוגיה התפתחה ישנו למעלה מידע על הסובב אותנו ובעיקר על החומרים הנזקקים ומצויים בגופינו, פעם בשוויץ חקר הגוף החי והצומח אינו היה מפותח בחקר חלבונים. חלבונים הם אחד...

חגיגת דובדבנים, רביולי אננס במילוי קרם מסקרפונה בקונפי דובדבנים

מצרכים:1 אננס טרי גדול ויפה200 גר' דובדבנים1 חבילה גבינת מסקרפונה של מחלבות גד1 מקל וניל1 מקל קינמוןכוכב אניס אחד1/2 כוס סוכר1/2 כוס מיםגרידת לימוןגרידת תפוז100 מ"ל שמנת מתוקה50 גר' אבקת סוכראופן ההכנה:מגלענים...

זה באמת פשוט להכין גבינה בבית

ריקוטה היא סוג של גבינה רכה אשר הכנתה מאד פשוטה וקלה. בעיקרון, גבינת ריקוטה (מאיטלקית בישול מחדש) היא גבינה שמייצרים בעיקר מהמים שנשארו מהכנה של גבינה אחרת. לפיכך הריקוטה היא גבינה דלת שומן אך במקביל...

טיפים בבחירת שף פרטי

כמו כל שירות אחר הזמנת שף פרטי לאירוע דורש מספר התייחסויות מצידכם, וכמו שאתם בודקים את הפרטים הקטנים שם נותני שירות אחרים, אחת וכמה עליכן לבדוק פרטים אלו עם בעל שירות כגון שף פרטי, כי אם האוכל או...