יין ואלכוהול

יקב פסגות - יין באווירה אחרת

ניתן להצביע על יין ישראלי כאחד מהכוכבים הראשיים הקיימים על כל שולחן ובמיוחד כשמדובר בערבי שבת וכמובן בחגי ישראל הרבים ובראשם – ערב ראש השנה וערב פסח. היין, כמשמח לבב אנוש, מהווה כיום במקרים רבים...

200 מילים בערך על וויסקי.

אירי,סקוטי,אמריקאי,קנדי,ויפני נפגשים בטיסה – על מה הם ידברו ? נכון על ויסקי ...מן הסתם כל אחד מהם יטען שהוויסקי שלו טוב יותר ..אז מה זה  וויסקי ?הוויסקי הוא משקה אלכוהולי המופק על ידי זיקוק של לתת ( ובאנגלית...

כיצד להצליח בבחירת היין במסעדה

קרה לכם שהזמנתם מקומות במסעדה נחשקת והכמעט נורא מכל קרה.. לאחר הזמנת המנות מלצר היין שלכם הגיח ופרש בפניכם רשימת יינות מתפריט היין בחיוך בגודל חצי ירח ולכם זה הזכיר את רשימת מבוקשי המאפיה האיטלקית...

איך לגלות ולבחור יין טוב לאירוע ובכלל

הדרך היחידה ליהנות מיין טוב היא פשוט להרגיש אותוזה מתחיל הבסיס הראשוני , האריזה ! האריזה משקפת את היין עצמו בצבעים שלה, הגרפיקה כל אלו נותנים לכם את התחושה שאתם עומדים לחוות מהיין עצמואח"כ מתחיל...

ג'ין...הוודקה החדשה

בזמן כתיבת שורות אלו אני נזכר בטיול למזקקת פלימוט'/אנגליה , אנגלי עם מבטא כמעט בלתי מובן בעליל סיפר על משמעותו הרבה של המשקה המתובל על תרבות השתייה, על ההיסטוריה ועל המין האנושי כולו – כצפוי ממדריך...

קורס ברמנים ותרבות חיי הלילה

ברמנים הם כבר מזמן לא רק האנשים שעומדים מאחורי הבר ומוזגים לך בירה מהחבית או מביאים בקבוק כזה או אחר וזהו. ברמנים הם האנשים שעושים את הערב, החל מטריקים יפים עם אלכוהול, הכנת קוקטיילים, שיחות עם הלקוחות...

תהליך יצור יין ביתי

הבציר הבציר מתבצע בחודשים אוגוסט ספטמבר תלוי באזור הגידול וזן הענבים מועד הבציר מתואם עם היקב לפי רמת ההבשלה והסוכר. הבציר מתבצע בשעות הבוקר המוקדמות מגיע ליקב ונשפך למיכלים גדולים ומועבר לכרשר...

היינות של יקב עגור / שוקי ישוב על הבר

כן כן, שוב הוכחה מוחצת, החיים יפים.הכל התחיל בשיחת טלפון חברותית שלי ושל שוקי, היינן והמייסד של יקב עגור. אחרי מעט מאד סמול טוק, שוקי הזכיר לי עד כמה אני אוהב את האיש, הוא מיד עף בדמיונות והציג לי את...

מושגים הקשורים בתיאור מראה היין אשר אנו שותים

כיצד נוכל לזהות את מראה היין. לחיוב .ולשלילה.  מה צריך להיות צבעו של יין אדום. לבן. רוזה.  והסיבות לשינוי צבעם של סוגי היינות.     צלילות היין - לחיוב- צלול .מבריק .בוהק .בריא. נקי. צלילות היין והברק...

לכבוד הקייץ שמגיע ..ממתכוני הקייץ הקלילים שלנו

בלגו בר     BEER&BERRYקוקטייל פירות יער שמחמיא לבירה1 מנה ג'ין ,1 מנה סרוור2 כפות  פירות יערגולדסטר מהחביתמועכים פירות יער בשייקר מוסיפים את שאר המרכיבים עם קרח כתוש מנערים היטב , מוזגים לכוס שליש ומוסיפים...