קפה

עבודה יעילה של בר קפה

בריסטה בעצם הינו המונח המקצועי לברמן קפה, תסלחו לי מראש אבל את המילה בריסטה אני לא חובב ולכן אני אשתמש במילה ברמן. הברמן נמדד במספר דרכים (או לפחות צריך להימדד): • איכות הכנת המוצר • מהירות הכנת...

מכונת קפה למשרד

כיצד לבחור מכונת קפה?כיום, מוצעות מכונות קפה למשרדים רבות ומגוונות המותאמות באופן מושלם לכל בית עסק. שכן, לכל עסק יש כמות עובדים שונה וצרכים שונים. כיצד בוחרים את מכונת הקפה המתאימה ביותר לצרכי העסק?...

קליית קפה בראי ההיסטוריה

קליית קפה בראי ההיסטוריהנקודת הציון החשובה ביותר בהיסטוריה של קליית קפה הייתה עצם הגילוי שאותם פולי קפה טעימים יותר כאשר הם קלויים.נקודה זו על פני ההיסטוריה, הפכה להיות תחילתה של תקופה שבה הצמח...

קפה-קניה, איחסון וטחינה נכונים

קניה, איחסון וטחינה נכונים של קפה טיפים לטחינת קפה טחינת קפה לאספרסו צריכה להיות טחינה דקה בדומה לאבקה. 7 גר' קפה שנטחן בעובי המתאים צריכים לעבור כמות המים המתאימה למנת אספרסו בתוך 25 עד 30 שניות.אם...

קפה? לבריאות!

סוכרתשתיית קפה יכולה להקטין את הסיכון לחלות בסוכרת – זו הבשורה היוצאת מסידני שבאוסטרליה, לאחר סדרת מחקרים שנערכו לאחרונה. בסה"כ השתתפו במחקרים הללו כחצי מיליון אנשים, ונתגלה כי אלה ששתו קפה היו...

איך עובדת מכונת קפה

בתהליך הפקת האספרסו למכונת הקפה תפקיד חשוב מאוד . מכונת הקפה נולדה מהצורך לקבל במהירות במנה אחת את כל הפרופרופרציות הדרושות , בקצרה זו מערכת מיצוי דרך מים זרם מים חמים כ-90 מעלות תחת לחץ של 9 אטמוספירות...

מכונות קפה למשרד

קפה ידוע כמשקה מעורר וממריץ אשר מעלה את רמת האנרגיה של הגוף. הקפה ידוע גם כמשפר את רמת הזיכרון, גורם לתחושת שובע ארוכה יותר ומזרז את תהליך פירוק השומנים בגוף. שתיית קפה מסייעת למניעת מחלות קשות כמו...

איך קובעים איזה קפה הוא איכותי וטעים?

רוצים קפה איכותי? קפה טוב? קפה טעים? מה הבעיה. בסוף הכתבה תגלו שהדרך לשם היא די פשוטה.ההתלבטות בין 'נס' לקפה שחור הופכת לפחות ופחות רלוונטית בעולם שמציע שפע תערובות וסוגי קפה. הנה כמה עצות להתמצאות...

בניית קולה קפה-דברים בסיסיים

ישנן מספר דרכים לקלות קפה. הדרך העתיקה הייתה להשתמש במחבת כבדה מעל מקור חום ולערבב תמידים את הקפה עד לשלב הרצוי לעצירה. אני לא ממליץ על דרך זו כיוון שהפולים לרוב לא ייצאו אחידים אלא אם אתם עובדים...

לפני הקפה - טחינה!

בעולם קיימים מאות סוגים שונים של פולי קפה, הנבדלים זה מזה בתכונות ומאפיינים שונים כגון רמת הקלייה, הארומה, כמות הקפאין, מקורם ומחירם. אך דבר אחד משותף לכול סוגי הפולים, והוא שאת כולם צריך לטחון כדי...