קפה

קפה -טיפים להקצפת חלב

איך מקציפים חלב לקפה לאטה ולקפוצ'נו שלנו כמו בבית קפה ? הקצפה נכונה של חלב היא מיומנות שמשתפרת עם הזמן וחיונית להצלחת הכנת כל סוגי משקאות קפה וחלב. טעות נפוצה היא הנטייה להרתיח את החלב במהלך ההקצפה...

פולי קפה ירוק

קפה ירוקקפה הוא אחד המשקאות הנפוצים ביותר בעולם. אנשים רבים שותים קפה בצורה שגרתית ולא מעטים שותים קפה על בסיס יום יומי. אם במשך שנים רבות אנשים הסתפקו בשתיית קפה שהגיע מוכן ותעשייתי, הרי שבשנים...

מכונות קפה לקנות או לשכור?

אין כמו כוס קפה חם ומהביל על הבוקר, או קפה אשר עוזר לנו להשאר ערים במשך היום, לאחר ארוחת הצהריים המעייפת.  נוסף על הקפה אשר אותו אנו צורכים מידי יום ביומו, אין ארוע אשר קפה טוב לא ישדרגו: מסיבה לחברים,...

זמני הדלקת נרות השבת

עבור המשפחה שלי, זמן הדלקת נרות שבת הוא זמן קסום. מדי יום שישי אני בודקת את זמן הדלקת נרות השבת על לוח מגנט שממוגנט אצלי על המקרר, (מתנה שקיבלתי מבעל האטליז החרדי בשכונה שלנו). קוראת לבני משפחתי  ,...

קפה לאירועים מרשימים

בסוף ארוחה טובה במסעדה שואלים אותנו תמיד האם אנחנו מעוניינים בקינוח ושתייה חמה. כמו שאנחנו רוצים לקנח את הארוחה במסעדה בכיף, כך אנחנו רוצים ליהנות בסוף האירוע מקפה איכותי. פינת קפה לאירועים היא...

כל מה שרציתם לדעת על מכונות אספרסו

כול חובב קפה מושבע חולם על מכונת אספרסו בביתו, האספרסו הוא אחד מסוגי הקפה האיכותיים והטעימים ביותר לכול הדעות. הכנת קפה במכונת אספרסו היא דרך נהדרת לקבל קפה עשיר ובעל ארומה ייחודית. להלן כמה פרטים...

קפה-כללי

כלליישנם שני סוגים עיקריים של פולים בעולם, ''ערביקה'' ו''רובוסטה''. הערביקה הוא פול הקפה המקורי שהתגלה באתיופיה והוא מהווה 70% מכלל הגידולים בעולם. לעומת זאת הרובוסטה הוא תוצר של השבחה גנטית שנועדה...

מכונות אספרסו למשרד - הדרך המושלמת לפנק את העובדים

במשרדים רבים ניתן למצוא היום מכונות אספרסו מעוצבות ומבריקות אשר חולשות על פינת הקפה של המשרד ומהוות אבן שואבת לכל העובדים. מכונות אספרסו במשרד משדרות יוקרה עבור הלקוחות ומעניקות לעובדים תחושה...

דברים שלא ידעתם על קפה

- עם תחילת הפצתו באירופה, בתחילת המאה ה-17, שווק הקפה תחת השם "יין ערבי".- למעשה, הערבים מאמינים שהם אלה שהמציאו את הקפה. מקור המילה הוא "קהווה", קיצור לשם "קהוות אל בון", כלומר "יין הפול".- הקפה תופס חלק...

קליית קפה בסיסית

יסודות הקלייה: קודם כל מתחילים מפולי קפה ירוקים, פולי קפה ירוקים איכותיים צריכים להיות בעל צבע ירוק,הגוון משתנה מזן לזן,גודל יחסית אחיד וריח טוב, פרמטרים אלו מאוד חשובים כיוון שקפה ירוק לא איכותי...