אוכל ומתכונים
להלן סוגי הרטבים השונים שנכין מהרוטב ההרוטב היסודי החום ( Sauce demiglace):• Sauce piquante - מוסיפים לרוטב החום תרכיז מחומץ בין יין לבן, פלפל שחור גרוס, עלי דפנה, ציפורן.מסננים ומוסיפים רצועות מלפפון חמוץ , צלפים...
- 08/06/2016 1 דק'
הרכב החלב משתנה אצל יונקים שונים, אם ניקח לדוגמה את החלב של פרות - מכיל אחוז נמוך של סוכרים והוא בעל אחוז שומן גבוה. היונק היחיד שעדיין צורך חלב ומוצרי חלב כגון שמנת או שוקו לאחר גיל הינקות הוא האדם....
- 08/06/2016 2 דק'
עוד לפני שטעמו של השוקולד היה מוכר בכל העולם, נהגו האצטקים בעמק מקסיקו ליהנות ממשקה השוקולד, אותו הכינו במו ידיהם מדי ערב. האצטקים נהגו ליחס לשוקולד וגם לקקאו ממנו מיוצר השוקולד, סגולות מסוגים שונות....
- 06/06/2016 2 דק'
לרגל ראש השנה המתקרב צרכים להתארגן עם מתכון מסורתי טוב לשולחן החגגי. אין משפחה שהשורשים שלה במזרח אירופה ובכל החגים הגדולים לא תהיה צלחת עם קציצות דג של הגפילטע הטעימות על שולחנה.בראש השנה אני מכינה...
- 06/06/2016 1 דק'
הקינוח קרפ צרפתי הוא למעשה קינוח קלאסי וטעים במיוחד. הקרפ הצרפתי עשוי מבצק דק. בעבר כשהיו מטגנים את הקרפ על המחבת (יחד עם שינוי מאוד קל במתכונו) הוא נקרא בלינצ'ס. ניתן למלא את הקרפ לאחר שמסיימים להכין...
- 05/06/2016 1 דק'
תפריט ליום כיפוראני מאמינה שממש ברגע זה כל אחד מאיתנו עסוק במשהו, איזשהו דבר קטן או גדול בעל ערך או משמעות.ביום כיפור בדרך כלל אנשים הולכים לבית קברות- לבקר את המתים, בתוך בית הקברות ניתן לראות איך...
- 04/06/2016 4 דק'
מה היתרונות של סושי על פני אוכל אחר. עד לפני עשר או חמש עשרה שנה אף אחד לא הכיר את הסושי, הסושי פרץ לחיינו רק כאשר תרבות החברה כולה השתנתה. אם היו מציעים לי לפני חמש עשרה שנה לאכול סושי במחיר של ארוחה...
- 03/06/2016 1 דק'
רוצים קפה איכותי? קפה טוב? קפה טעים? מה הבעיה. בסוף הכתבה תגלו שהדרך לשם היא די פשוטה.ההתלבטות בין 'נס' לקפה שחור הופכת לפחות ופחות רלוונטית בעולם שמציע שפע תערובות וסוגי קפה. הנה כמה עצות להתמצאות...
- 03/06/2016 2 דק'
טל תגרעכשיו, כשהגשמים כבר נגמרו והחורף כמעט מאחורינו, אפשר לרענן את החצר או המרפסת, להזמין את כל החבר'ה לשבת בערב בחוץ (גם אם עדיין קריר במקצת), ולהכריז רשמית על בואו של האביב. את ההכרזה הזו ניתן לבצע...
- 02/06/2016 1 דק'
אם אתם רוצים מתכון מנצח ופשוט, הרי הוא לפניכם. אפילו הילדים שלי שמאוד בררניים באוכל אוהבים אותו ואפילו מבקשים תוספת.גם האורחים מתלהבים והוא מוגש לאחר כבוד בארוחה החגיגית של יום שישי בערב.המרק מוגש...
- 01/06/2016 1 דק'
תכנים פופולאריים

פנקייקים הם מאכל אהוב במיוחד ובפרט כארוחת בוקר, אך במתכונים המסורתיים אתם יכולים למצוא לא פעם רכיבים פחות מזינים...
- 10/06/2024 2 דק'
כשעונת החגים מתקרבת, זה הזמן בו בני משפחה מתכנסים יחד ומתכננים ארוחות חג טעימות ומיוחדות. במקום להתעסק ללא הפסקה בתפריט האוכל שיוגש לשולחן בסעודת החג, צריך לתת את הבמה גם למשקאות האלכוהוליים הטעימים...
- 22/04/2024 2 דק'

במהלך ההיסטוריה, הגלידה הפכה לאחד מהמאכלים הפופולריים ביותר בעולם, אך השפעתה הולכת רחוק מעבר לטעמה המתוק והקריר....
- 19/02/2024 2 דק'

בתקופה הזו לא חייבים לטוס עד איטליה בשביל לאכול פיצה. כיום, תוכלו לשחזר את ההצלחה המסחררת האיטלקית בנוחיות ביתכם....
- 18/12/2023 2 דק'

לא פעם קורה שאנו מוצאים את עצמנו במצב שבו צריך לתקתק ארוחה מעכשיו לעכשיו. פתאום חברים התקשרו בהפתעה והם באים...
- 24/10/2023 2 דק'