אוכל ומתכונים

מרק ירקות - מושלם וקל להכנה..

מתכון להכנת מרק ירקותמרק ירקות טעים וקלאסי שאפשר להתענג עליו כל פעם מחדש - כל כך מתאים לחורף כשקר.זהו מתכון שניסיתי בעצמי, בדומה למתכונים אחרים עם שינוי (רוב המתכונים זהים כמעט עם שינויים קלים). אחד...

חלוקת מזון

חלוקת מזון לנזקקיםלא הרחק מאיתנו קיימת ישראל האחרת. ממש לידנו הם קיימים .אותם ישראלים החיים במציאות אחרת.מציאות של קבלה.מציאות של בקשת עזרה.מציאות של רעב קל. מציאות שבה אינם יכולים לחוג את החגים...

הכנת כבד קצוץ

הכנת כבד קצוץ-המתכון כבד קצוץ הינו אחד המאכלים האהובים מאוד, מתברר שלא רק יוצאי העדה האשכנזית, גם בקרב עדות המזרח... זהו מתכון שניסיתי בעצמי, בדומה למתכונים אחרים עם שינוי (רוב המתכונים זהים כמעט...

מתכוני ברכות לראש השנה

עוגת דבש מצרכים לשתי תבניות של אינגלייש קייק של 30 ס"מ:4 ביצים1 כוס סוכר1 כוס דבש2/3 כוס שמן1 כוס בירה שחורה2 תפוחים בינוניים, קלופים, מגורדים גס3 כוסות קמח תופח1 שקית אבקת אפיהקורט מלח1 כפית קינמון טחון½...

ייעוץ קולינארי במטבח הפרטי שלכם

כמה פעמים הגעתם הביתה גוועים מרעב,פתחתם את המקרר ואמרתם לעצמכם אין שום דבר לאכול??אז זהו..שברוב המקרים יש לנו בבית הרבה יותר ממה שאנחנו חושבים,אני אלמד אותכם ,ליצור מנות ממה שיש לנו במקפיא,במקרר,בארונות...

מבקר מסעדות: מסעדת "דג על הירדן" (כשר) - קובי עזרא

קובי עזראמבקר מסעדות: מסעדת "דג על הירדן" (כשר) - קובי עזראמיקום :טבריה, כנרת ,נהר הירדן    •-        מקום פסטורלי ומרשים, תחילה נדמה כי נכנסו בטעות לאולם אירועים, אך מסתבר שזו מסעדה יפה ונעימה, המשרה...

על התפתחות הקפה לאורך השנים

מה מקור השם 'קפה'?השם קפה מקורו במילה הערבית  קהווה, שהיא בעצמה קיצור של השם קהוות אל-בּוּן (יין הפול). מקור הקפה מאתיופיה, ומומחים סבורים כי הקפה מגיע במקור ממלכת קאפא שבאתיופיה, שם כנראה היה קור...

סעודת חג השבועות

קייטרינג לשבועות מציע מבחר מאכלים ולא רק עוגות גבינה.זה נכון שהקינוחים הם הכותרת של ארוחה חלבית ושל קייטרינג לשבועות, אך חברות קייטרינג השונות יציעו מגוון רב של מאכלים חלביים שאתם רגילים להכין...

נשיקות מתוקות - ההצלחה מובטחת !!!

המרנג או בשמו הידוע "נשיקות" הוא מסה מתוקה מאוד המורכבת מחלבוני ביצים וסוכר. למעשה אנו יוצרים בועות אויר המצופות בסוכר. המרנג לאחר הכנתו והזלפתו נאפה בחום נמוך מאוד למספר שעות רב עד ליבוש מוחלט.כדי...

לא כל יין מבעבע הוא שמפניה

יין מבעבע הוא יין עם דו תחמוצת הפחמן טבעית.הצרפתים שהיו הראשונים לייצר יין מבעבע, טוענים כי הבועות מחזקות את הבוקה ומעדנות את טעם היין.לא פעם נקרא יין מבעבע בשם הגנרי שמפניה אולם על פי החוק הבינלאומי...