אוכל ומתכונים

קובי עזראמבקר מסעדות: מסעדת "דג על הירדן" (כשר) - קובי עזראמיקום :טבריה, כנרת ,נהר הירדן    •-        מקום פסטורלי ומרשים, תחילה נדמה כי נכנסו בטעות לאולם אירועים, אך מסתבר שזו מסעדה יפה ונעימה, המשרה...

מה מקור השם 'קפה'?השם קפה מקורו במילה הערבית  קהווה, שהיא בעצמה קיצור של השם קהוות אל-בּוּן (יין הפול). מקור הקפה מאתיופיה, ומומחים סבורים כי הקפה מגיע במקור ממלכת קאפא שבאתיופיה, שם כנראה היה קור...

קייטרינג לשבועות מציע מבחר מאכלים ולא רק עוגות גבינה.זה נכון שהקינוחים הם הכותרת של ארוחה חלבית ושל קייטרינג לשבועות, אך חברות קייטרינג השונות יציעו מגוון רב של מאכלים חלביים שאתם רגילים להכין...

המרנג או בשמו הידוע "נשיקות" הוא מסה מתוקה מאוד המורכבת מחלבוני ביצים וסוכר. למעשה אנו יוצרים בועות אויר המצופות בסוכר. המרנג לאחר הכנתו והזלפתו נאפה בחום נמוך מאוד למספר שעות רב עד ליבוש מוחלט.כדי...

לכל אחד יש את המרק שהוא אוהב במיוחד, זה יכול להיות מתכון שעבר במשפחה במשך דורות, או פשוט מתכון של מרק שקיבלתם מחבר, מגוון המרקים שיש הוא עצום, ישנם לא מעט אתרים אשר מוקדשים רק למרקים, מי שמעוניין להכין...

יין מבעבע הוא יין עם דו תחמוצת הפחמן טבעית.הצרפתים שהיו הראשונים לייצר יין מבעבע, טוענים כי הבועות מחזקות את הבוקה ומעדנות את טעם היין.לא פעם נקרא יין מבעבע בשם הגנרי שמפניה אולם על פי החוק הבינלאומי...

אין כמו מסיבות כיתה. ארועים מסוג זה מצליחים לעורר ברובנו המבוגרים בעיקר תחושות מועקה, רצון להיעלם או לחלופין להתרפק על זכר אהבתכם הראשונה, לרוב למלך או מלכת הכיתה (אם אכן הייתם מלכי הכיתה אז יופי...

מרק מינסטרונה - מרק עשיר בירקות עם שעועיתמרק מינסטרונה עשיר מהמטבח האיטלקי. אל תוותרו על אף מרכיב. השילוב של שלל הירקות מדהים. את הירקות תקפידו לחתוך לגודל שמצוין ברשימת המרכיבים כדי שישמרו על צורתם...

טחינה מקורה מזרעי השומשום, היא מתקבלת על ידי "טחינה" של זרעי השומשום ומכאן גם מגיע שמה. לזרעים עצמם יש שימושים רבים ואחד מהם, אולי אף הפופולארי ביותר בישראל, הוא הטחינה.זרעי השומשום לרוב משווקים במצב...

אז רגע לפני שמישהו מעז לבקש אותה עם ספרייט, אני רוצה להחזיר את הכבוד למשקה הלאומי של מקסיקו. ולא, זו לא הבירה שדוחפים לה לימון... אני מדבר על הטקילה (Tequila) - משקה עם הסטוריה עשירה, טעם נהדר וכבוד שהלך...