אוכל ומתכונים

שף לבית לשמחות ואירועים

 שף עד הבית לשמחות ואירועים הינו שירות בו ניתן להזמין את השף לכל מקום בו נחפוץ אם מדובר בבית הלקוח, מועדון חברים, פארק ,בית ספר וכדומה. השף יגיע למקום האירוע עם כל מוצרי המזון  ועם כל התבלינים.השף...

השפעת עליית מחירי המזון על המטבח המקצועי

דניאל ברבס"ד                                                                                             השפעת עליית מחירי המזון על המטבח המקצועי. ההערכה הרווחת בענף המזון הישראלי היא...

ציוד למטבח:מהתכנון לביצוע

ציוד למטבח –מהתכנון לביצועבמהלך איסוף החומר לכתבה שהיא החשובה לדעתי בתחום הציוד למטבח,ראיתי את כתבתו של, רן אלון,מתכנן בכיר במשרד נחשון מתכננים.החלטתי להביא את המאמר ככתבו וכלשונו,למעט שינויים...

עוגת גבינה

עוגת גבינההחומרים:½ 3 כוסות קמח ½ שקית שמרית או ½ קובית שמרים 2 ביצים ½ כוס סוכר חום או לבן קורט מלח כ- ½ כוס חלב או מים פושרים 50 גר' חמאה מיץ וקליפה מגוררת מלימון אחד 2 כפות שמן מלית:250 גר' גבינה...

למה לרכוש מכונות קפה למשרד?

כיום כל בעל עסק מבין כי כמעט בלתי אפשרי לנהל משרד ולשמור על עובדים ולקוחות מרוצים ללא הוספה של מכונת קפה למשרד. בשנים האחרונות, ניתן למצוא יותר ויותר בתי עסק אשר בוחרים לשים מכונות קפה למשרד והסיבות...

מוצרי מזון טבעיים גם בארוחות גורמה

ארוחות גורמה אפשר להכין בכל מיני דרכים ואחת מהן היא באמצעות מוצרי מזון טבעיים, כמו לדוגמא: מוצרי חלב אורגניים או מוצרי בשר אורגני. ארוחות גורמה אורגניות לא צריכות להיות יותר יקרות או מסובכות מאשר...

חגיגה של קייטרינג בשבת חתן

קייטרינג לשבת חתןבין אם מדובר בשבת חתן שנועלת את פסטיבל השמחה של אירועי החתונה או בין אם בשבת חתן של העולה לבר מצווה, משמעות גדולה מלווה את האירוע לא רק מבחינה הלכתית אלא גם מבחינה אישית לזוג הצעיר/לחתן...

מסעדות – תחרות על טעמו של הישראלי

כיום מרוב ההיצע המרשים של המנות, נוקטים בעלי המסעדות בשיטות חדשות בכדי למשוך אליהם קהל נוסף.התחרות הקשה מחייבת היערכות בהתאם ולצד מנות מובחרות, צריך להעניק גם יחס אישי לכל סועד.מסעדת "פבאינה" בשדרות...

הצד הבריא של הקפה

אם עד היום חשבתם שהקפה הוא משקה שמזיק לבריאות, חשבו שוב לפני שאתם נגמלים ממנו לחלוטין: מחקרים מדעיים שנערכו לאחרונה במקומות שונים בעולם ובאופן בלתי תלוי זה בזה מוכיחים כי לקפה יש גם לא מעט יתרונות...

עצות שימושיות לאפיה מוצלחת

מהו הסוד לאפיה מוצלחת – מתחילים במתכון !כדאי מאוד לעבור על המתכון ביסודיות לפני שמכניסים את הידיים לבצק. הכינו רשימת חומרים וכמויות וודאו שיש לכם את כל המצרכים מראש. תהליך האפייה יהיה קל ומהנה...