אוכל ומתכונים

כלי אירוח חד פעמיים - ללכת לישון לפני האורחים

כלים חד פעמיים מיוצרים כיום מאין סוף דוגמאות, סוגים, חומרים, גדלים ודגמים. אין ספק כי כלי אירוח חד פעמיים תורמים לאווירה באירוע וניתנים לבחירה על פי הטעם, סגנון האירוע וכמובן התקציב. בין אם מדובר...

עוגת שוקולד טעימה ומהירה ליום הולדת

מתכון נפלא להכנת עוגת שוקולד טעימה ומהירה ליום הולדת, אירועים, שבתות וחגים.עוגה שוקולד מצויינת עם הרבה שוקולד, כמו שילדים אוהבים.טעמתם הרבה עוגות שוקולד בימי הולדת? הילד שלכם רוצה עוגת שוולד טעימה...

מסעדת בשרים באבו גוש

בשנים האחרונות פורחת ומשגשגת מגמת התיירות הקולינרית בישראל. תיירות קולינרית היא תיירות בעקבות הטעמים והניחוחות המאפיינים את התרבות המקומית. בעולם מסעות קולינריים הם אינם דבר חדש והם פופולאריים...

עוגת שוקולד – מי אמר אני ולא קיבל ?

מתכון להגנת עוגת שוקולד פשוטה, אידיאלית לימי הולדת בגןכל הורה לילדי גן מכיר את המטלה השנתית הקבועה בימי הולדת – הכנת עוגת שוקולד לילדי הגן. בין אם מדובר בעוגה מעוצבת רבת קומות ובצק סוכר או בעוגה...

להלן סוגי הרטבים השונים שנכין מהרוטב ההרוטב היסודי החום ( Sauce demiglace):

להלן סוגי הרטבים השונים שנכין מהרוטב ההרוטב היסודי החום ( Sauce demiglace):• Sauce piquante - מוסיפים לרוטב החום תרכיז מחומץ בין יין לבן, פלפל שחור גרוס, עלי דפנה, ציפורן.מסננים ומוסיפים רצועות מלפפון חמוץ , צלפים...

כל מה שרציתם לדעת על חלב ולא העזתם לשאול

הרכב החלב משתנה אצל יונקים שונים, אם ניקח לדוגמה את החלב של פרות - מכיל אחוז נמוך של סוכרים והוא בעל אחוז שומן גבוה. היונק היחיד שעדיין צורך חלב ומוצרי חלב כגון שמנת או שוקו לאחר גיל הינקות הוא האדם....

משקה שוקולד של האצטקים

עוד לפני שטעמו של השוקולד היה מוכר בכל העולם, נהגו האצטקים בעמק מקסיקו ליהנות ממשקה השוקולד, אותו הכינו במו ידיהם מדי ערב. האצטקים נהגו ליחס לשוקולד וגם לקקאו ממנו מיוצר השוקולד, סגולות מסוגים שונות....

גפילטע פיש

לרגל ראש השנה המתקרב צרכים להתארגן עם מתכון מסורתי טוב לשולחן החגגי. אין משפחה שהשורשים שלה במזרח אירופה ובכל החגים הגדולים לא תהיה צלחת עם קציצות דג של הגפילטע הטעימות על שולחנה.בראש השנה אני מכינה...

קרפ צרפתי- הידעתם שקרפ צרפתי הוא בכלל בלגי?

הקינוח קרפ צרפתי הוא למעשה קינוח קלאסי וטעים במיוחד. הקרפ הצרפתי עשוי מבצק דק. בעבר כשהיו מטגנים את הקרפ על המחבת (יחד עם שינוי מאוד קל במתכונו) הוא נקרא בלינצ'ס. ניתן למלא את הקרפ לאחר שמסיימים להכין...

תפריט ליום כיפור

תפריט ליום כיפוראני מאמינה שממש ברגע זה כל אחד מאיתנו עסוק במשהו, איזשהו דבר קטן או גדול בעל ערך או משמעות.ביום כיפור בדרך כלל אנשים הולכים לבית קברות- לבקר את המתים, בתוך בית  הקברות ניתן לראות איך...