אוכל ומתכונים

"זה לא מרציפן - זה בצק סוכר"

קבלו טיפים לזיהוי ולעבודה עם בצק סוכר:בצק הסוכר המפורסם והמוכר, ידוע בכינויו RMF (על שמו של השף רוני פרדי מרדכי).עם הבצק אפשר ליצור ולעצב בעיקר עוגות כמובן, אך ניתן גם ליצור עימו צורות ואובייקטים.כדי...

כדורי שוקולד לפסח

הרבה שוברים את הראש במהלך חג הפסח, מה ניתן להכין לילדים או לנכדים שבאים לבקר במהלך החג, דבר שכשר כמובן ושיהיה קל להכנה והכי חשוב - שיוהבו אותו...אחד מהמתכונים המוצלחים ביותר והאהובים, מתכון מוצלח,...

מתכונים לשבועות פשטידת פסטה גבינות ,עוגות גבינה

הפשטידה של  הפטריות....  החומרים:1 קופסת פטריות  חתוכות דק3 בצלים חתוכים דק1 גביע שמנת חמוצה250 גרם גבינה מלוחה מגורדת3 ביצים1 כף קורנפלור1 כף מרק פטריותתבלינים: פלפל, מלח ואגוז מוסקטאופן הכנה:מטגנים...

קפה נטול קפאין - קווים לדמותו

לא רבים יודעים, אבל גם קפה נטול קפאין למעשה מכיל כמות מזערית מאוד של קפאין. בעצם, "קפה נטול קפאין" הוא בד"כ קפה רגיל שכ-97% מכמות הקפאין שבו הורחקה ממנו, "ניטלה" ממנו (ולפיכך הוא נחשב "נטול").איך "נוטלים"...

צימעס ( סלט גזר מתקתק)

צימעס ( סלט גזר מתקתק)מרכיבים:4 גזרים גדולים קלופים50 גר' מרגרינה1/2 כוס סוכר1/4 כוס מיץ תפוזים או מים1/2 כוס צימוקים (לבחירה)5 שיזיפים שחורים מיובשים מגולענים (לבחירה).דרך הכנה:פורסים את הגזר לפרוסות אחידות...

מרק ירקות

מצרכים:• 1 קישוא• 1 בצל• 1 גזר• 1 שורש גזר ושורש פטרוזיליה• 2 שיני שום• 1 יח' ברוקולי• 250 גר' דלעת• 200 גר' כרוב ניצנים• 3 כפות שמן זית• 1 ליטר מים / ציר ירקות• מעט שמיר ופטרוזילה קצוצים• מלח, פלפלאופן...

טיפים להכנת סוגים שונים של משקה קפה (במכונת קפה )

טיפים להכנת קפה משובחמשקה הקפה תמיד היה מצרך חשוב מצרך שתופש מקום חשוב בכל בית רוב האנשים שותים קפה (או משקה המכיל קופאין ) כדי להתרענן  בבוקר  או בהמשך היום כשמרגישם עייפות וישנם אנשים שקפה בשבילם...

המטבח הסיני, לא רק עוף וסויה

אייל טקוהמטבח הסיני, לא רק עוף בסויה חלק א'מכל המטבחים הקיימים, לדעתי המטבח הסיני הוא העשיר ביותר. לפעמים כשמדברים על אוכל, לעיתים שוכחים כי לא רק מדובר במנות עצמן, אופן הכנתן, שימוש בחומרי גלם וכו'....

אוכל מוכן : טיפים ושאלות

מתי עדיף להזמין אוכל מוכן ?כל אירוע מהווה הזדמנות טובה לבחור אוכל מוכן. למי שמזמין קייטרינג לערב גיבוש או להשקת כוסית בחברה על מנת לפנק את העובדים שלו, בחגים או באירועים מיוחדים. אתם גם יכולים להזמין...

עיצוב בסוכר

העוגות של לילךהדרכה מצולמת להכנת עוגה צבעונית ומתוקה.נתחיל בלעטוף את העוגה בבצק שצבענו מראש.נסמן את הגובה שעליו אנחנו רוצים להדביק את הפרחים.בתמונה הסימון הוא עם מסורית לעוגות.נחתוך פס סגירה ונדביק...