אוכל ומתכונים

כיצד לייצר בבית ערק ויין שרף

בעקרון, ישנם שלושה משפחות של משקאות, משקאות "אפריטיף" מעוררי התאבון, אתם ניתן לפתוח כל ארוחה. משקאות מלווים, אותם צורכים תוך כדי ארוחה ומשקאות "דסזטיף" משקאות המסיעים לעכל את הארוחה. הערק משתייך בעקרון...

מרק עגבניות עשיר

מצרכים• 1 בצל קצוץ דק • 1 שן שום כתושה• 1 כוס יין לבן• 2 ק"ג עגבניות מקולפות ללא גרעינים ( ניתן להישתמש בעגבניות מרוסקות משומרות)• 1 כוס מים או נוזל ( ציר) ירקות• 2 כפיות סוכר• 1 שן שום כתושה• 1 עלה...

מתכונים לסוכה : ריבת אתרוגים ומאפה טארט

ריבת אתרוגיםסוד הטעם של הריבה הוא קודם כל בהוצאת המרירות של האתרוג. לשם כך צריך סבלנות. כדי להוציא את המרירות, יש לחתוך חצי ק"ג אתרוגים בקליפתם, לפלחים בעובי של חצי ס"מ ולהשרות בקערה מלאה במים קרים....

מה הילדים אוכלים בפסח ?

בחג הפסח מכינים תבשילים ומאכלים חגיגים, רובם על טהרת תפו"א ואורז,אני מאוד אוהבת את המאכלים השונים של חג הפסח קצת בעיה שרובם משמינים.לארוחת בוקר אני מכינה מצה מטוגנת עם ביצה בתוספת גבינה צהובה וכולם...

חומוס הוא מאכל ישראלי וישראל היא חומוסיה אחת גדולה

היום בישראל יש למעלה מ 300 חומוסיות. חשבתם פעם למה חומוס הפך להיות כל כך פופולארי בארץ? למה דווקא בארץ? למה דווקא חומוס? מהם המאפיינים היחודיים שגרמו לו להיות כל כך פופולארי?לפני שאני אתחיל לקשקש, אני...

קרפצ'ו דג בורי טרי בלימון , שמן זית ורוקט

קרפצ'ו דג בורי טרי בלימון , שמן זית ורוקטמצרכים:- 3 דגי בורי טריים ביותר מפולטים, ללא העור והעצם, פורסים לפרוסות דקיקות.- 3 כפות שמן זית- 2 כפות לימון- רוקט קצוץ- מלח ופלפלאופן הכנה:1) מסדרים פרוסות הדגים...

הכנת חצילים קלויים

הכנת חצילים קלויים - המתכוןזהו מתכון שניסיתי בעצמי, בדומה למתכונים אחרים עם שינוי (רוב המתכונים זהים כמעט עם שינויים קלים) שהם בעצם שינוי, לפי הטעם שאותו אתם אוהבים............כפי שאמרתי ההכנה צריכה...

קטניות או לא להיות

קטניות או לא להיותמאת: סיון סניור, מורה ליוגה ולפילאטיס ומטפלת הוליסטיתwww.sivansenior.comהקטניות הן המקסימות האלו, שעלולות לעשות לנו גזים ופאדיחות באירועים חברתיים.בגלל זה, הרבה אנשים נרתעים מלהכניס...

מלבי פיסטוק וריבת חבושים

מלבי הוא קינוח ג'לי-חלבי המורכב מחלב, קורנפלור ותמצית מי ורדים. זהו קינוח שמקורו בארצות ערב, שהגיע לאירופה דרך סיציליה וספרד. במקור הוכן הקינוח עם חלב שקדים או שקדים מרוסקים וג'לי על בסיס עמילן כלשהו....

תבשיל חומוס

תבשיל חומוסמצרכים:400 גר' פולי חומוס מיובשים2 ליטר מים3 בצלים קצוצים דק3 שיני שום כתוש1 פלפל חריף אדום נקי מגרעינים וקצוץ1 כף ג'ינג'ר קצוץ7 כפות שמן קנולה3 עגבניות קלופות וקצוצות1 כף זרעי כוסברה טחונים1...