אוכל ומתכונים

חגית עקביה ייעוץ קולינאריכל שנה עולה השאלה מי יבשל לפסח?אצל מי נתארח או הפעם נארח אצלנו?פסח החג שמייצג כביכול חירות גורם לנו לפעמים להיות עבדים לניקיונות ובישולים.אז תרשו לי לשתף אותכם בהיתלבטות.פסח,כל...

שפיםהתחום הקולינארי הוא תחום שהתפתח רבות בשנים האחרונות וכיום הפך לתחום מבוקש מאוד. שפים רבים מבצעים השתלמויות רבות בחו"ל כאשר עלות ההשתלמויות האלה יקרה מאוד. חשוב לציין שההשתלמויות בחו"ל מועברות...

הכנת עוגת יום הולדתזהו מתכון שניסיתי בעצמי, בדומה למתכונים אחרים עם שינוי (רוב המתכונים זהים כמעט עם שינויים קלים). שהם בעצם שינוי, לפי הטעם שאותו אתם אוהבים............כפי שאמרתי ההכנה צריכה להיות, הכי...

הסלק הוא ירק שאי אפשר להתעלם מקיומו, הצבע שלו מותיר רושם חזק מאוד גם אם לטעמו המתוק מעולם לא נחשפתם. סוג הסלק שאנו מכירים הוא זה הגדל בארץ והידוע בכינויו "הסלק המצוי", אך בעולם ישנם סוגים רבים של סלק....

זו אחת ממנות הפתיחה הקלילות והטעימות שיש, במיוחד לאוהבי הבשר. מכינים אותה מבשר סינטה או פילה נא, חתוך דק ו'מבושל' קלות במיץ לימון ומתובלן קלות. לצד המנה מגישים פרוסות לחם או בגט. אנו מגישים לכם את...

מרכיבים:6 יח' סלק בגודל בינוני6 בצלים בגודל הסלק1 תפוח עץ גרנד סמיט1 שן שום קצוצה דק6 כפות שמן זית2 כפות חומץ בלסמימלח ופלפל שחור לפי הטעםחופן אגוזי מלך קצוצים גספטרוזיליה לקישוטדרך הכנה:מניחים את...

בס"דבסיסי צה"ל החדשים.מאת: בר דניאל.בסיסי צה"ל בשנים האחרונות, יותר מכל סוג מטבח אחר, מדגישים ומראים לנו את התפריט החדש שאנו אוכלים היום ואת השינויים הרבים שהחיך הישראלי עובר. את מקומן של מנות הלוף,...

מלבי שמנת, אגוזים וקוקוסחומרים למלבי:250 סמק' חלב220 סמק' שמנת מתוקה70 גר' חמאה30 גר' קורנפלורחומרים לרוטב1/2 כוס מים1/2 כוס סוכר1 טיפה מי ורדים1 טיפה צבע מאכל אדום ( אופציה).להגשה: אגוזים טחונים, קוקוס גרוסאופן...

כולם יודעים כי פיצה היא מאכל איטלקי. האיטלקים המציאו ואכלו פיצות עוד לפני שבישראל נפתחה תחת כל עץ רענן פיצריה. אולם האם אנו יודעים את ההיסטוריה של המאכל הנקרא פיצה ושאותו אנו נהנים כל כך לצרוך?...

קייטרינג חלבי לחתונה באווירה שונה חתונה הינה אירוע מרגש, ולא אחת נחשב לאחד הימים היפים בחיי בני הזוג. לכן לארגון החתונה משעות רבה, וזוגות רבים מבקשים ליצור אווירה ייחודית ושונה בכדי שיום האושר...

תכנים פופולאריים

מעשנה יש? ומה עם מתכון אנטרקוט מנצח?

אם יש לכם גריל גז או מעשנה בגינה, הגיע הזמן להתחיל להכין מנות מנצחות, ולמרות שאין כמו ניסוי וטעימה, אנו מבקשים להעניק...

טאנשים מדברים על אוכל שזה עתה יצא מהטאבון והם כבר מתחילים להיות רעבים - מדמיינים כיצד ייתנו את הביס הראשון ויתמוגגו מקריספיות ממכרת, ועל כן אם גם אתם מחבבים מאפים ואוהבים את הקונספט, הגיע הזמן להבין...

האיש מאחורי הסטורי של אווה

בערב יום הזיכרון לשואה ולגבורה, במאי 2019, עלה לאוויר ברשת האינסטגרם הסטורי של אווה - רצף של 70 סרטוני סטורי, כל אחד...